Resipi popular yang disukai semua orang yang mencubanya!
Kek pound ini penuh dengan labu Jepun (kabocha) dan mempunyai tekstur yang lembap. Memandangkan ia dibuat dengan campuran penkek, tidak perlu menapis tepung atau menggunakan serbuk penaik. Mudah dibuat dan sangat lazat — sesuai untuk sebarang majlis.
60 minit
Hisae Sugiyama
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 4
Loyang roti 7 inci
Resipi asal (1X) menghasilkan 4 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 7oz labu kabocha (labu Jepun; kulit, biji dan isi dibuang)
- 5tbsp mentega tanpa garam
- 2 telur besar
- 3tbsp gula pasir
- 3.5oz campuran penkek (cth. Bisquick; lebih kurang 3/4 cawan)
- 1tsp air
- beberapa titik ekstrak vanila (pilihan)
CARA MEMASAK
- 1
Potong labu (dengan kulit, biji dan isi dibuang) kepada kepingan 2-3 cm. Letakkan dalam mangkuk selamat gelombang mikro dengan 1 sudu kecil air dan tutup dengan longgar menggunakan pembalut plastik. Gelombang mikro pada 600W selama 5 minit, kemudian lumatkan dengan garpu.
- 2
Dalam mangkuk pencampur selamat gelombang mikro, tambah mentega dan gelombang mikro pada 600W selama kira-kira 50 saat sehingga cair.
(Panaskan ketuhar hingga 170°C pada ketika ini.)
Tambah gula, labu yang dilumatkan, telur, dan ekstrak vanila (pilihan), kacau rata dengan pukul selepas setiap penambahan. - 3
Tambah campuran penkek dan lipat perlahan dengan spatula sehingga tiada tepung kering yang tinggal. Tuang ke dalam loyang pound cake, ratakan permukaan dengan pencucuk, dan bakar pada 170°C selama 40 minit.
(Jika permukaan mula keperangan terlalu cepat selepas 30 minit, tutup dengan longgar menggunakan foil.) Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk sedikit, kemudian keluarkan dari loyang.
ID Resipi
780
Tips & Nota
・Kek dalam foto dipanggang dalam loyang roti kertas pakai buang 17.5 cm. Jika menggunakan loyang biasa, lapisi dengan kertas pembakar sebelum menuangkan adunan.
・Ekstrak vanila meningkatkan rasa tetapi boleh ditinggalkan jika tidak ada.
・Untuk hasil yang cantik, buat hirisan di tengah kek selepas kira-kira 10 minit membakar.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"