Rebus Krim Kubis Cina dan Bacon adalah rebus bergaya Barat yang popular di rumah-rumah Jepun, menampilkan kubis Cina (hakusai) dan bacon yang direbus dalam sos berkrim yang serupa dengan sos putih (béchamel). Kerana ia dibuat dengan cepat menggunakan mentega, tepung, dan susu tanpa roux khas, ia adalah resipi pilihan untuk hari-hari sibuk kerana hanya mengambil masa 10 minit, tetapi menghangatkan badan dan mengenyangkan!
Kemanisan lembut kubis Cina, umami kaya bacon, dan kekayaan keju bergabung untuk mencipta profil rasa "selesa dan lazat" yang menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa.
10 minit
Chiori
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 10.5oz Kubis cina (hakusai, 1/8 kepala / 300g)
- 3 hirisan bacon
- 2tsp minyak zaitun
- garam dan lada secukupnya
- 4tsp mentega
- 1.5tbsp tepung gandum serba guna
- A1cup susu
- A2tsp keju Parmesan parut
- A1tsp serbuk konsomé (berbutir)
- A2 secubit gula
CARA MEMASAK
- 1
Potong bahagian teras kubis cina menjadi jalur selebar kira-kira 2.5 cm dan cincang kasar daunnya. Hiris bacon menjadi jalur nipis.
- 2
Panaskan minyak zaitun dalam kuali di atas api sederhana-rendah. Tambahkan bacon dan bahagian teras kubis cina, dan goreng selama kira-kira 3 minit sehingga lembut. Taburkan garam dan lada.
- 3
Tambahkan daun kubis cina dan goreng selama kira-kira 2 minit. Cairkan mentega, taburkan tepung gandum, dan tumis sehingga tekstur bertepu hilang.
- 4
Tambahkan bahan-bahan (A) (susu, keju Parmesan, serbuk konsomé, dan gula) dan masak dengan api perlahan sehingga pekat.
- 5
Hidangkan dan taburkan dengan lada hitam kasar, jika dikehendaki.
ID Resipi
619
Tips & Nota
・Bahagian teras dan daun kubis cina ditambah secara berasingan kerana ia memerlukan masa memasak yang berbeza.
・Menumis kubis cina sehingga layu mencegah hidangan menjadi berair dan membolehkannya bergabung dengan baik bersama sos krim.
・Setelah susu ditambah, masak dengan api perlahan untuk mengelakkan susu daripada menggumpal jika mendidih.
・Laraskan jumlah gula dan keju Parmesan parut mengikut selera.
・Taburkan lebih banyak keju Parmesan parut di atas sebagai sentuhan akhir sebelum dihidangkan untuk memberikan aroma tambahan pada rebusan.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.