Sup Bayam & Telur Gebu Gaya Kafe (Nuansa Showa Yoshoku)

Sup telur yang selesa ini mencerminkan suasana kafe Yoshoku (masakan Barat) klasik era Showa: mudah namun kaya dengan rasa gurih, menampilkan telur yang lembut dan gebu. Dengan bayam lembut yang dilipat masuk, ia sesuai untuk kanak-kanak dan kaya dengan nutrien, sempurna apabila anda mahukan sesuatu yang menenangkan namun memuaskan. Reben telur yang lembut seperti awan akan menjadikan ini hidangan lima minit kegemaran anda — menenangkan, cepat, dan penuh dengan perisa.

Lihat lebih banyak foto (1)

MASA MEMASAK

5 minit

NILAI

KONGSI

Artist

Chiori

I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.

PROFIL

BAHAN-BAHAN

HIDANGAN 2

Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan

Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.

3 cup bayam, diisi longgar
1/4 bawang besar, dihiris nipis
1 telur, dipukul
1 tsp. minyak neutral (minyak salad)
A
1 2/3 cup air
A
1 tsp. konsomé berbutir (bouillon)
A
1 tsp. granul kaldu ayam
A
2 pinches of gula
B
2 tsp. air
B
1 tsp. kanji kentang (atau kanji jagung)
B
garam, secukupnya

CARA MEMASAK

1
Sediakan bayam: Potong kepada kepingan sepanjang 4 cm. Letakkan dalam mangkuk selamat microwave, tutup longgar, dan microwave pada 600W selama 1 minit 30 saat (atau sehingga layu). Bilas dengan air sejuk dan perah kelembapan berlebihan. Hiris bawang besar nipis. Pukul telur. Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan B (air + kanji kentang) untuk membuat larutan kanji.
2
Tumis bawang besar: Panaskan minyak dalam periuk di atas api sederhana. Tambahkan bawang besar dan masak sehingga lembut.
3
Buat kuah: Tambahkan bahan A (air, konsomé, kaldu ayam, dan gula) dan didihkan perlahan. Tambahkan bayam. Perasakan dengan secubit garam secukupnya, kemudian kacau larutan kanji.
4
Bentuk reben telur gebu: Apabila sup kembali mendidih, tuangkan perlahan telur yang dipukul sambil mengacau dengan gerakan lebar. Matikan api sebaik sahaja reben lembut terbentuk.

ID Resipi

333

Tips & Nota

・Anda boleh mereneh bayam dalam air mendidih sebagai ganti menggunakan microwave pada Langkah 1.
・Campuran kanji membantu menghasilkan reben telur yang lebih bersih dan gebu; ia tidak akan mengentalkan sup secara ketara.
・Jika perasa terasa terlalu kuat, tambahkan sedikit air untuk menyesuaikan.

PENILAIAN SAYA

Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!

MULAKAN

ULASAN

Jadilah yang pertama mengulas!

TANYA TENTANG RESIPI INI