Nilai Pemakanan Tauhu
Tauhu, yang sering disebut "daging ladang" dalam bahasa Jepun, adalah bahan asas masakan Jepun yang rendah kalori tetapi kaya dengan protein berkualiti tinggi. Ia boleh digunakan dalam hidangan utama mahupun hidangan sampingan dan menyokong kesihatan harian.
Poin pemakanan utama
・Protein: Membina otot, organ, kulit, dan rambut. Peptida yang berasal dari soya juga dikenali kerana keupayaannya menurunkan kolesterol dan tekanan darah.
・Lemak Tak Tepu: Mengandungi asid linoleik—berguna untuk profil lemak yang seimbang.
・Vitamin E: Vitamin antioksidan yang membantu menyokong kesihatan vaskular dan kesan antioksidan.
・Mineral: Kalsium, zat besi, magnesium, kalium.
・Resipi ini mengubah tauhu yang kaya nutrien menjadi hidangan 3 minit.
・Minyak bijan yang wangi dan sos bawang panjang & garam yang lazat melengkapi hidangan tauhu yang sedap ini. Begitu sedap sehingga anda tidak akan dapat meletakkan penyepit! Cuba sekarang!
3 minit
Chiori
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 1 block tahu (300 g setiap blok)
- 1/2 daun bawang panjang (negi), dicincang halus
- A1/3 tsp. garam
- Aa pinch of gula
- A1 tsp. granul/serbuk stok ayam
- A1 tsp. pes bawang putih (tiub)
- A2 tbsp. minyak bijan sangai (atau lebih mengikut selera)
- lada hitam kisar kasar (Topping pilihan)
- lemon (Topping pilihan)
- halia parut (Topping pilihan)
CARA MEMASAK
- 1
Buat sos Negi–Shio. Dalam mangkuk, campurkan daun bawang panjang yang dicincang halus dengan A (1/4 sudu teh garam, secubit gula, hampir 1 sudu teh stok ayam, 3 cm pes bawang putih, dan 2 sudu besar minyak bijan). Kacau rata sehingga berkilat.
- 2
Gaul dengan tahu. Toskan tahu dengan baik (tidak perlu lama jika menggunakan tahu sutera dalam kotak), kemudian hancurkan dengan sudu atau tangan. Gaul perlahan dengan sos. Taburkan lada hitam, perahan jus lemon, atau halia parut jika suka, dan hidangkan.
ID Resipi
314
Tips & Nota
Toskan tahu dengan teliti. Tahu sutera (kinugoshi) atau tahu keras (momen) kedua-duanya boleh digunakan; pek aseptik tahu sutera dalam kotak biasanya hanya memerlukan toskan yang minimum.
Jangan ragu untuk menambah sedikit garam dan minyak bijan mengikut selera.
Mencampurkan zha cai cincang (batang sawi jeruk Sichuan) memberikan rasa yang lebih kuat.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.