Ikan pedang miso butter ini lembut, lazat, dan sangat memuaskan.
Tanpa tulang dan dengan rasa yang ringan, ikan pedang mudah dinikmati — malah oleh kanak-kanak!
Glazen miso dan mentega yang sedap menjadikannya tidak dapat ditolak, dan lada hitam yang baru dikisar menambah rasa pedas yang lazat.
Kegemaran pasti para pencinta nasi!
20 minit
Suzuka
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 4 fillet ikan todak (kira-kira 400–450 g jumlah)
- garam dan lada (secukup rasa)
- kanji kentang atau kanji jagung (secukupnya)
- 1 tsp. minyak sayuran
- 1 1/2 tbsp. mentega tanpa garam
- lada hitam segar kisar (secukup rasa)
- A1 tsp. sake (atau wain putih kering)
- A1 tsp. mirin
- A2 tsp. pes miso
- A1/2 tsp. kicap
CARA MEMASAK
- 1
Sediakan ikan:
Tepuk ikan todak hingga kering dengan tisu dapur. Perasakan kedua-dua belah dengan garam dan lada secukupnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan-bahan dari A (sake, mirin, miso, kicap) untuk membuat sos miso.
- 2
Salut dan bakar:
Taburkan sedikit kanji kentang pada ikan. Panaskan minyak sayuran dalam kuali di atas api sederhana dan bakar fillet sehingga keemasan di satu sisi.
- 3
Sapu sos dan kukus:
Balikkan fillet, kecilkan api, dan tuangkan sos miso di atasnya. Tutup dengan penutup dan masak perlahan sehingga ikan masak sepenuhnya.
- 4
Siapkan dan hidangkan:
Potong mentega menjadi kepingan kecil dan letakkan satu di atas setiap fillet. Biarkan mentega cair sedikit, kemudian pindahkan ke pinggan dan taburkan lada hitam segar kisar secukup rasa. Hidangkan panas dengan nasi kukus.
ID Resipi
65
Tips & Nota
・ Sesiapa yang mahukan hidangan utama yang sedap dan sesuai dengan nasi
・ Tukang masak rumah yang gemar hidangan ikan
・ Orang yang mencari pencuci mulut yang lazat untuk dinikmati bersama minuman
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
I create a variety of recipes with the theme of easy, delicious, homemade café-style meals. My goal is to make everyday cooking a little more fun. I’m currently a mother of two (ages 4 and 2). Since parenting leaves me with little time for cooking, I focus on developing quick and easy recipes. I’m a laid-back—and admittedly super lazy—home cook (haha), so I love sharing recipes you can make in the microwave, without using a knife or turning on the stove. I hope to introduce many dishes that are simple, stress-free, and still taste amazing.