Hidangan cepat dan mudah ini hanya menggunakan dua bahan utama: peha ayam dan kobis. Ayam yang berair dan digoreng dalam kuali berpadu dengan sempurna bersama tekstur rangup kobis yang ditumis, dilumur dengan lazatnya sos mayo miso yang kaya dan penuh umami. Ini adalah hidangan yang mesra bajet, menjimatkan masa, dan penuh perisa yang sesuai untuk malam hari bekerja yang sibuk. Cuba sekali—anda tidak akan kecewa!
20 minit
Rinaty
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 10 1/2 oz peha ayam tanpa tulang dengan kulit
- 1/6 sebahagian kobis (dicincang kasar)
- 2 tbsp. kanji kentang atau kanji jagung
- 1 tbsp. minyak sayuran
- lada hitam kisar (secukup rasa)
- A2 tsp. sake (atau wain putih kering)
- A1 tsp. kicap
- A1 tsp. pes bawang putih
- A1 tsp. pes halia
- Agaram dan lada (secukup rasa)
- B1 tbsp. awase miso (atau pes miso pilihan anda)
- B2 tsp. mayonis Jepun
- B2 tsp. sake
- B1 tsp. gula
- B1/2 tsp. kicap
CARA MEMASAK
- 1
Potong ayam kepada saiz satu suapan. Masukkan ke dalam beg plastik yang boleh ditutup semula bersama bahan-bahan dari kumpulan A (2 sudu teh sake, 1 sudu teh kicap, bawang putih, halia, garam, dan lada). Urut dengan baik, kemudian tambahkan kanji dan salut secara merata. Cincang kasar kobis.
- 2
Panaskan minyak sayuran dalam kuali di atas api sederhana. Tambahkan ayam dan masak selama 5-6 minit sehingga keperangan keemasan. Lap minyak berlebihan dengan tuala kertas, kemudian tambahkan kobis. Tumis selama kira-kira 2 minit sehingga sedikit layu.
- 3
Tambahkan bahan-bahan campuran dari kumpulan B (miso, mayonis Jepun, 2 sudu teh sake, gula, dan ½ sudu teh kicap) dan kacau cepat sehingga semua tersalut. Taburkan lada hitam untuk menyelesaikan.
ID Resipi
61
Tips & Nota
・ Sos mudah terbakar, jadi tambahkan pada akhir dan kacau sebentar sehingga semua bahan tersalut.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."