Hidangan nasi yang mudah namun penuh perisa ini menggunakan makarel dalam tin yang dimasak dalam miso (saba no miso-ni kan), bahan asas dapur Jepun!
Hanya masukkan ikan dan sos nya, bersama beberapa perasa mudah ke dalam periuk nasi anda dan biarkan ia melakukan kerjanya — tiada memasak tambahan diperlukan.
Hasilnya ialah nasi yang sedap, sedikit manis dan penuh dengan umami daripada kuah miso serta kepingan makarel yang lembut.
Ia mengenyangkan, melegakan dan kaya dengan protein — sesuai untuk bekas makan tengah hari, makan malam cepat atau hidangan yang disediakan lebih awal.
10 minit
Rinaty
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 360ml beras Jepun biji pendek mentah
- 168g makarel dalam sos miso (saba no miso-ni)
- 1 akar burdock
- 1/4 lobak merah
- 15ml akar halia segar
- A15ml sake
- A15ml kicap
- A2.5ml hondashi (butiran stok sup Jepun)
CARA MEMASAK
- 1
Sediakan sayur-sayuran: Serut atau potong julienne akar burdock dan lobak merah. Potong halia menjadi batang mancis nipis.
- 2
Tambah ke dalam periuk nasi: Bilas beras dan masukkan ke dalam mangkuk periuk nasi. Tambah perasa A (sake, kicap dan hondashi) dan sos dari tin makarel. Tuang air sehingga garisan 2 cawan. Letakkan burdock, lobak merah, halia dan makarel (dipecah menjadi kepingan) di atasnya.
- 3
Masak: Pilih tetapan nasi campuran (takikomi gohan) atau tetapan masak biasa.
- 4
Selesaikan: Setelah masak, kacau nasi dengan lembut menggunakan sudip nasi untuk mengedarkan ikan dan sayur-sayuran secara merata.
ID Resipi
482
Tips & Nota
Tambah bahan-bahan mengikut urutan ini: beras → perasa + sos dari tin → air → topping.
Buang tulang besar jika menggunakan makarel tin dengan tulang tengah yang tebal; tulang yang lebih kecil boleh dimakan.
Untuk penyediaan makanan, bahagikan ke dalam bekas atau bungkus dengan plastik, kemudian bekukan dalam beg penyejuk beku. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro apabila bersedia untuk dimakan.
Idea Penyajian
Hias dengan daun bawang cincang atau biji bijan.
Hidangkan dengan sup miso dan sayur-sayuran jeruk untuk hidangan yang seimbang.
Buat onigiri (bebola nasi) dengan lebihan nasi — sedap walaupun sejuk!
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."