Tumisan yang mengenyangkan dan penuh perisa yang sangat sesuai dihidangkan bersama nasi!
Dada ayam yang lembut, zucchini yang berair, dan bawang manis dibumbui dengan rempah kari yang sedap untuk aroma yang tidak dapat ditolak.
Sedikit perahan air lemon adalah sentuhan akhir yang sempurna, menambahkan kesegaran yang menyegarkan untuk mengimbangi rasa kari yang kaya.
Hidangan satu kuali yang mudah ini penuh dengan warna, tekstur, dan umami — sempurna untuk malam hari bekerja yang sibuk!
20 minit
Rinaty
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 294g dada ayam
- 1 zucchini
- 1/2 bawang besar
- Garam dan lada, secukup rasa
- 15ml kanji kentang (atau kanji jagung)
- 22.5ml minyak zaitun
- Lada hitam, secukup rasa
- Hirisan lemon, untuk dihidangkan
- A15ml sake
- A10ml serbuk kari
- A5ml kicap
- A2.5ml granul kaldu ayam (atau serbuk consommé)
- A2.5ml gula
CARA MEMASAK
- 1
Potong zucchini menjadi batang sepanjang kira-kira 5 cm dan setebal 1-1.5 cm. Hiris bawang besar menjadi baji selebar kira-kira 1 cm. Hiris ayam secara pepenjuru menjadi kepingan saiz satu suapan, perasa dengan garam dan lada, dan salut ringan dengan kanji kentang. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan (A) (sake, serbuk kari, kicap, kaldu, dan gula).
- 2
Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali di atas api sederhana. Masukkan ayam dan masak selama kira-kira 3 minit setiap sisi sehingga keemasan dan masak sepenuhnya. Keluarkan dan ketepikan.
- 3
Tambahkan baki 1/2 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali yang sama. Masukkan zucchini dan bawang besar, dan tumis selama kira-kira 6 minit sehingga zucchini mula keperangan.
- 4
Kembalikan ayam ke dalam kuali. Tuangkan sos kari (A) dan tumis selama kira-kira 1 minit untuk melapisi semua bahan secara rata.
- 5
Hidangkan masakan, taburkan lada hitam, dan hidangkan bersama hirisan lemon. Perahkan jus lemon ke atas semua bahan sejurus sebelum dihidangkan untuk kemasan yang menyegarkan!
ID Resipi
457
Tips & Nota
・Elakkan menggerakkan ayam terlalu banyak semasa memasak untuk membantu ia keperangan dengan baik.
・Biarkan zucchini sedikit hangus — ia meningkatkan rasa.
・Menambah lada benggala atau cendawan memberikan kontras tekstur yang menyenangkan dan warna tambahan pada hidangan.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."