Rebusan ayam buatan sendiri yang selesa, dibuat dengan dada ayam yang lembut, kentang, lobak merah, dan bawang — kaya, berkrim, dan penuh kehangatan.
Menggoreng ayam di kuali sebelum direbus mengekalkan kelembapan dan rasanya, sementara sos berkrim menyatukan semua bahan dengan sempurna.
Versi yang lebih ringan menggunakan dada ayam ini mudah untuk perut, namun sangat memuaskan. Hidangan yang menenangkan, sesuai untuk hari-hari yang sejuk!
25 minit
Rinaty
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 294g dada ayam
- 2 kentang
- 1/2 bawang besar
- 1/2 bawang besar
- garam dan lada hitam secukupnya
- 15ml tepung gandum serba guna (untuk ayam)
- 15ml minyak sayuran
- 10ml mentega
- 22.5ml tepung gandum serba guna
- 180ml air
- 300ml susu
- 10ml granul sup ayam
- garam dan lada hitam tambahan secukupnya
- pasli kering untuk hiasan
CARA MEMASAK
- 1
Hiris dada ayam separuh mengikut panjang, kemudian potong secara pepenjuru menjadi saiz sesuap. Masukkan ke dalam beg plastik bersama garam, lada hitam dan 1 sudu besar tepung, kemudian goncang untuk melapisi secara rata. Potong kentang menjadi saiz sesuap, hiris bawang besar menjadi baji, dan potong lobak merah menjadi kepingan kecil tidak sekata.
- 2
Masukkan kentang dan lobak merah ke dalam mangkuk yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro, percikkan sedikit air, tutup dengan longgar menggunakan pembalut plastik, dan masak dalam ketuhar gelombang mikro (600W) selama 5 minit.
- 3
Panaskan minyak sayuran dalam kuali di atas api sederhana. Masukkan ayam dan masak selama 4-5 minit sehingga keemasan. Keluarkan dan ketepikan.
- 4
Dalam kuali yang sama, masukkan sayur-sayuran dan tumis selama 3-4 minit. Tambah mentega dan kacau sehingga cair. Taburkan 2½ sudu besar tepung dan gaul rata untuk melapisi sayur-sayuran secara sekata. Tambah air secara beransur-ansur sambil mengacau untuk membuat adunan yang licin.
- 5
Tambah susu secara perlahan dalam beberapa penambahan, kacau berterusan untuk mengelakkan ketulan. Setelah licin, didihkan dengan perlahan. Kembalikan ayam ke dalam kuali, tambah bouillon, dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Masak dengan api perlahan selama 5-6 minit, sesekali dikacau, sehingga pekat dan berkrim.
- 6
Tuangkan ke dalam mangkuk dan taburkan dengan pasli kering untuk kemasan akhir.
ID Resipi
433
Tips & Nota
・Memasak kentang dan lobak merah terlebih dahulu dalam ketuhar gelombang mikro memendekkan masa memasak keseluruhan.
・Gaul tepung dengan sayur-sayuran dengan teliti sebelum menambah cecair untuk mengelakkan ketulan.
・Laraskan kepekatan dengan menambah lebih banyak air atau susu jika rebusan terlalu pekat.
・Menggunakan dada ayam menjadikan hidangan ini lebih ringan dan menjimatkan, namun tetap kaya rasa.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."