Dada ayam yang lembut disalut dengan sos teriyaki yang kaya, manis dan beraroma bawang putih—ini adalah hidangan utama yang cepat dan memuaskan yang akan membuatkan semua orang ingin kembali lagi. Ayam ditaburi tepung dengan ringan sebelum digoreng dalam kuali, membolehkan sos melekat dengan cantik. Menggunakan bawang putih parut segar menambah kedalaman dan aroma yang lebih.
Sesuai untuk penyediaan makanan, bekas makan tengah hari atau dibekukan terlebih dahulu. Hidangkan bersama kobis yang dihiris halus dan hirisan tomato untuk pinggan yang lengkap dan berwarna-warni.
20 minit
Rinaty
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 1 dada ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 280–340 g)
- tepung gandum, secukupnya (untuk salutan)
- 15ml minyak sayuran
- 1/8 kobis, dihiris halus (untuk dihidangkan)
- 1/2 tomato, dipotong menjadi baji (untuk dihidangkan)
- A15ml sake (atau wain putih kering)
- A7.5ml sos soya
- A5ml pes bawang putih
- A5ml pes halia
- Agaram dan lada (mengikut selera)
- B15ml sos soya
- B15ml sake (atau wain putih kering)
- B15ml mirin
- B15ml gula
- B3.5g pes bawang putih
CARA MEMASAK
- 1
Potong dada ayam separuh secara memanjang, kemudian hiris secara pepenjuru menjadi kepingan saiz satu suapan. Letakkan dalam mangkuk bersama semua bahan dari kumpulan A (1 sudu besar sake, 1/2 sudu besar sos soya, 1 sudu teh pes bawang putih, 1 sudu teh pes halia, garam dan lada) dan urut dengan baik. Biarkan perap selama beberapa minit. (Pilihan: Bekukan pada peringkat ini untuk kegunaan kemudian.)
- 2
Salut ayam dengan tepung secara ringan di semua bahagian.
- 3
Panaskan minyak sayuran dalam kuali di atas api sederhana. Masukkan ayam dan masak kira-kira 2 minit setiap sisi sehingga keperangan.
- 4
Tambahkan bahan-bahan dari kumpulan B (⅔ sudu teh pes bawang putih dan masing-masing 1 sudu besar sos soya, sake, mirin, gula) ke dalam kuali. Reneh dan gaul ayam sehingga sos pekat dan melapisi setiap kepingan secara sekata.
- 5
Hidangkan dengan kobis yang dihiris halus dan baji tomato di tepi. Tuangkan sos yang tinggal ke atas ayam.
ID Resipi
41
Tips & Nota
・ Anda boleh membekukan ayam yang telah dimarinasi dari Langkah 1 dalam beg penyejuk beku sehingga 2 minggu.
・ Untuk rasa terbaik, gunakan bawang putih parut segar sebagai ganti pes bawang putih.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."