10 minit
ditambah masa penyejukan semalaman
Rinaty
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 196g krim keju
- 180ml krim pekat
- 3 telur besar, dipukul ringan
- 120ml gula pasir
- 25ml serbuk matcha
- 15ml tepung kek
CARA MEMASAK
Persediaan
Biarkan krim keju dan krim pekat mencapai suhu bilik. Panaskan ketuhar hingga 220°C (430°F).- 1
Dalam mangkuk, gaul krim keju dengan pengikis plastik sehingga licin. Tambah gula dan teruskan mengacau.
- 2
Tukar kepada whisk dan tambah telur yang dipukul secara beransur-ansur, gaul sehingga licin. Tambah serbuk matcha dan tepung kek, kemudian kacau krim pekat sehingga sebati sepenuhnya.
- 3
Basahkan sehelai kertas pembakar dengan air, perah lebihan air, dan gunakan untuk melapisi loyang kek bulat 15 cm. Tuang adunan, kemudian ketuk loyang perlahan untuk mengeluarkan gelembung udara.
- 4
Bakar pada 220°C (430°F) selama 25 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk dalam loyang pada suhu bilik. Setelah sejuk, keluarkan dari loyang bersama kertas pembakar dan simpan dalam peti sejuk semalaman sebelum dihiris.
ID Resipi
409
Tips & Nota
Membasahkan kertas pembakar sebelum melapisi loyang membantu ia muat dengan rapat. Biarkan kertas pembakar berlebihan tergantung di tepi untuk memudahkan penyingkiran.
Kek akan mengembang semasa dibakar dan sedikit turun apabila sejuk — ini adalah perkara biasa.
Jangan potong semasa masih panas; bahagian dalam masih akan seperti custard. Sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong untuk hirisan yang kemas.
Resipi ini menggunakan loyang kek bulat 6 inci (15 cm), kira-kira 5 cm dalamnya.
Masa membakar mungkin berbeza bergantung pada ketuhar anda, jadi periksa dalam beberapa minit terakhir.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."