Sungguh lazat! Hidangan ini telah menerima ulasan yang menakjubkan seperti "tsukune terbaik yang pernah saya makan!" Ia penuh dengan rasa, sihat, dan hanya mengambil masa 10 minit untuk disediakan. Dijamin menjadi kegemaran semua orang, terutama mereka yang menyukai hidangan yang mengenyangkan. Cuba sekarang!
20 minit
Rinaty
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 151g ayam cincang
- 148.4g tauhu sutera (lebih kurang 150 g)
- 1/2 bahagian putih bawang panjang Jepun, dicincang halus
- 7.5ml minyak sayuran (untuk menggoreng)
- 15ml sake (atau wain putih kering)
- 1 kuning telur (pilihan, untuk dihidangkan)
- A60ml serbuk roti panko
- A1 putih telur
- A5ml halia parut (atau dari tiub)
- Agaram dan lada (secukup rasa)
- B45ml kicap
- B30ml gula
- B30ml mirin
- B15ml sake (atau wain putih kering)
CARA MEMASAK
- 1
Balut tauhu sutera dengan tuala kertas dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro pada 600W selama 1 minit untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.
- 2
Cincang halus bahagian putih bawang panjang Jepun.
- 3
Dalam mangkuk, campurkan tauhu yang telah ditoskan, bawang cincang, ayam cincang, dan bahan A (serbuk roti panko, putih telur, halia, garam, dan lada). Uli dengan baik sehingga sebati.
- 4
Bahagikan adunan kepada 6 bahagian yang sama. Bentuk menjadi patties dengan melempar di antara tapak tangan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap. (Sapu sedikit minyak pada tangan membantu mencegah melekat.)
- 5
Panaskan minyak sayuran dalam kuali di atas api sederhana. Goreng kedua-dua belah patties sehingga keemasan.
- 6
Tambah 1 sudu besar sake, tutup, dan kukus di atas api sederhana-tinggi selama kira-kira 3 minit. Sedikit hangus adalah ideal untuk rasa tambahan.
- 7
Tambah bahan sos B (kicap, gula, mirin, dan sake) dan reneh sehingga sos pekat dan melapisi patties dengan glazur berkilat.
- 8
Hidangkan dengan kuning telur mentah untuk dicelup, jika dikehendaki.
Keselamatan MemasakNota: Kuning telur mentah mempunyai risiko keselamatan makanan. Gunakan telur yang dipasteurisasi atau putuskan mengikut garis panduan keselamatan makanan tempatan.
ID Resipi
28
Tips & Nota
・ Memanggang tsukune selepas dikukus menghasilkan rasa seperti di restoran.
・ Biarkan sos pekat sepenuhnya dan melapisi patties untuk kemasan yang kaya dan berkilat.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."