Ini adalah hidangan tenggiri yang cepat dan lazat yang sangat sesuai dimakan bersama nasi.
Tidak perlu direndam—cukup goreng tenggiri dalam kuali dan sapu dengan sos di akhir.
Kekayaan gurih tenggiri yang digabungkan dengan kemanisan mirin yang elegan dan aroma biji bijan sungguh sangat lazat.
Cuba sekarang!
20 minit
Rinaty
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 238g fillet ikan kembung yang telah diasinkan (lebih kurang 1 pek)
- 7.5ml minyak sayuran
- A30ml Hon-mirin
- A15ml sake (atau wain putih kering)
- A15ml biji bijan putih
- A15ml sos kicap
CARA MEMASAK
Persediaan
Bilas ikan kembung di bawah air mengalir dan keringkan dengan tisu dapur.- 1
Potong fillet ikan kembung menjadi dua bahagian.
- 2
Panaskan minyak sayuran dalam kuali di atas api sederhana. Letakkan ikan kembung dengan bahagian kulit menghadap ke bawah dan masak selama kira-kira 4 minit sehingga keperangan. Balikkan dan masak bahagian lain di atas api perlahan selama 2 minit lagi.
- 3
Tambahkan bahan-bahan dari A (mirin, sake, biji bijan, dan sos kicap) ke dalam kuali. Tingkatkan ke api sederhana dan reneh selama kira-kira 1 minit, sambil perlahan-lahan melapisi ikan dengan sos.
ID Resipi
24
Tips & Nota
Anda juga boleh menggunakan ikan kembung segar. Taburkan sake dan garam ke atasnya, biarkan sebentar, kemudian keringkan dengan tisu dapur sebelum memasak.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."