Hanya potong bahan-bahan, masukkan ke dalam periuk, dan biarkan mendidih perlahan — pot-au-feu yang menghangatkan ini memerlukan masa penyediaan yang minimum.
Walaupun proses mendidih mengambil masa, anda boleh membiarkannya di atas dapur sambil menyediakan hidangan utama dan hidangan sampingan.
Sebelum anda sedar, seluruh hidangan anda sudah siap!
Dengan sayur-sayuran yang sangat lembut dan perisa yang menenangkan, sup ini akan menghangatkan anda dari dalam ke luar.
45 minit
Rinaty
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 1/8 lobak daikon
- 3 sosej (salai atau gaya Vienna)
- 1/3 lobak merah
- 1/4 kobis saiz sederhana
- 1/2 bawang besar
- A400ml air
- A10ml konsomé berbutir (atau serbuk kaldu ayam)
- A5ml sos soya
- Agaram dan lada hitam secukupnya
CARA MEMASAK
- 1
Kupas lobak daikon dan hiris menjadi separuh bulatan setebal 1.5 cm. Potong baji kobis menjadi dua secara memanjang, biarkan bahagian teras tetap melekat. Potong bawang besar menjadi 4 bahagian, biarkan hujung akar utuh. Potong lobak merah menjadi 4 bahagian. Hiris sosej secara pepenjuru menjadi dua.
- 2
Masukkan semua bahan ke dalam periuk bersama A (air, konsomé, sos soya, garam, dan lada). Didihkan dengan api sederhana, kemudian tutup dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 40 minit sehingga sayur-sayuran menjadi sangat lembut.
ID Resipi
210
Tips & Nota
Resipi ini menggunakan periuk Staub 18 cm (7 inci), tetapi periuk biasa dengan penutup juga berfungsi dengan baik. Jika terlalu banyak cecair tersejat, tambahkan sedikit air dan teruskan mereneh sehingga sayur-sayuran menjadi lembut.
Penutup yang tertutup rapat membantu mencegah terlalu banyak kelembapan yang terlepas dan membolehkan sayur-sayuran masak secara sekata.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."