Sos Soya Mentega Bertemu Sos Masam Manis! Lembut Luar Biasa! Sempurna dengan Nasi dan Minuman!
Dada ayam menjadi sangat lembap dan lembut dalam resipi 10 minit ini. Hanya perlu perisakan dan renadamkan dada ayam, goreng dalam kuali, kemudian gaul dengan sos umami istimewa.
Sos umami istimewa ini menangkap yang terbaik dari dua dunia: kekayaan sos soya mentega dan kualiti menyegarkan sos masam manis! Ia kaya namun mempunyai keasidan yang berpanjangan, menjadikannya sangat mengasyikkan. Pasti akan menjadi salah satu hidangan tetap makan malam anda!
10 minit
+ masa perapan tambahan
Yuu
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 1 dada ayam
- A1tbsp sake (atau wain putih)
- A1tsp gula
- Agaram, secukupnya
- B2tsp sake (atau wain putih)
- B2tsp mirin (wain beras manis)
- B2tsp gula
- B2tsp cuka
- Bgaram dan lada, secukupnya
- B0.5tsp bawang putih parut (atau 1-2 cm pes bawang putih dari tiub)
- B3tbsp kanji kentang (katakuriko, atau kanji jagung)
- B1tbsp minyak sayuran
CARA MEMASAK
- 1
Buang kulit dari dada ayam, cucuk beberapa tempat dengan garpu, dan potong menjadi stik. Masukkan ke dalam beg plastik bersama bahan (A) (sake, gula, dan garam), urut bersama, dan biarkan selama 10 minit.
- 2
Salut ayam yang telah diperap dengan kanji kentang.
- 3
Tuangkan 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali dan tambahkan ayam dari Langkah 2. Masak dengan api sederhana, goreng selama 4 minit, balikkan, tutup dengan penutup, dan kukus-goreng dengan api perlahan selama 3 minit.
- 4
Campurkan bahan (B) (mentega, kicap, sake, mirin, gula, cuka, garam, lada, dan bawang putih) bersama untuk membuat sos umami. Lap minyak berlebih dengan tuala kertas, tuangkan sos umami, dan kacau untuk melapisi. Selesaikan dengan menaburkan lada hitam kasar, jika diinginkan.
ID Resipi
646
Tips & Nota
・Tenderloin ayam boleh digunakan sebagai pengganti dada ayam.
・Anda boleh menghilangkan bawang putih jika tidak suka.
・Saya menggunakan kuali berdiameter 26 cm (10.2 inci).
・Jangka hayat: 3-4 hari dalam peti sejuk.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."