Hidangan citrus yang pasti memuaskan pada hari-hari musim panas yang panas! Hidangan bergaya Jepun ini menampilkan ayam kaya umami yang ditaburi sos lobak daikon parut yang istimewa dan menyegarkan.
Hanya memerlukan 10 minit untuk menghidangkan hidangan menakjubkan ini di meja makan malam anda! Hanya goreng dalam kuali, taburi dengan lobak parut, dan siramkan sos bergaya ponzu yang citrus.
Ayam goreng kuali yang wangi ini rangup di luar dan berair serta lembut di dalam. Dipasangkan dengan daun bawang bakar yang sedikit manis dan disaluti sos ponzu lobak parut yang menyegarkan, hidangan ini sangat sesuai dinikmati bersama nasi mahupun minuman!
10 minit
Yuu
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 10.5oz peha ayam tanpa tulang (kira-kira 3 peha, 300g)
- 2 daun bawang panjang Jepun (bahagian putih, atau daun bawang)
- 1/2cup lobak daikon parut (kira-kira 2 inci lobak daikon)
- A1tbsp sos kicap
- A1tbsp mirin (wain beras manis)
- A1tsp jus lemon
- garam dan lada secukupnya
- 1/2tbsp minyak bijan
CARA MEMASAK
- 1
Potong peha ayam kepada saiz satu suapan dan taburkan dengan garam dan lada. Potong daun bawang (bahagian putih) kepada kepingan sepanjang ayam.
- 2
Panaskan minyak bijan dalam kuali di atas api sederhana dan masukkan bawang dan ayam (bahagian kulit menghadap ke bawah). Selepas menggoreng selama 3 minit, balikkan dan goreng selama 2 minit lagi. Setelah ayam masak, pindahkan ke pinggan.
- 3
Lap minyak berlebih dengan tuala kertas dan tambahkan bahan-bahan (A) yang dicampur (sos kicap, mirin, dan jus lemon) ke dalam kuali. Didihkan, kemudian matikan api.
- 4
Parut lobak daikon dan perah sedikit untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Letakkan di atas ayam dan siram dengan sos sitrus.
ID Resipi
642
Tips & Nota
・Jika daun bawang panjang dan tebal, 1 batang sudah mencukupi!
・Secara pilihan, anda boleh menggunakan ponzu yang dibeli di kedai (sos kicap perisa sitrus) sebagai ganti sos (A).
・Cuka boleh menggantikan jus lemon jika tiada, tetapi hasilnya akan lebih masam.
・Saya menggunakan kuali berdiameter 26 cm (10.2 inci).
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."