Resipi rendah karbohidrat yang mempesonakan dengan ayam yang lembut, berair dan kaya umami!
Cuma sapu mayonis Jepun dan keju Parmesan parut ke atas ayam dan goreng dalam kuali. Tekstur gurih dan rangup keju Parmesan yang digoreng sangat menggoda, menjadikan mustahil untuk berhenti selepas satu gigitan sahaja!
Ia juga sesuai untuk penyediaan makanan kerana boleh dibekukan selepas perap. Cuba ayam rendah karbohidrat yang lazat ini untuk makan malam atau kotak bento anda yang seterusnya!
10 minit
+ masa perapan tambahan
Yuu
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 10.5oz chicken breast (300g)
- A3tbsp grated Parmesan cheese
- A1tbsp potato starch (katakuriko, or cornstarch)
- A1tbsp sake (or white wine)
- A1tbsp Japanese mayonnaise
- A1tsp sugar
- A1/3tsp salt
- A1/2tsp grated garlic (or 2cm garlic paste from a tube)
- coarse-ground black pepper (to taste)
- 1/2tbsp olive oil
CARA MEMASAK
- 1
Remove the skin from the chicken breast and pierce the meat in several places with a fork. Cut in half horizontally, then slice it diagonally into approx. ½-inch-wide pieces.
- 2
Place the chicken and the A grated Parmesan cheese3tbsp、potato starch1tbsp、sake1tbsp、Japanese mayonnaise1tbsp、sugar1tsp、salt1/3tsp、grated garlic1/2tsp into a plastic bag. Massage together and then let marinate for 10 minutes. (Pre-freezing with the marinade is possible at this stage!)
- 3
Pour the olive oil into a frying pan and add the marinated chicken. Cook over medium heat for about 4 minutes, flip, cover with a lid, and steam-fry over low heat for about 3 minutes. Optionally, If you want to finish by searing the chicken, wipe off excess oil with a paper towel and increase the heat at the end.
- 4
Serve on a plate and sprinkle with coarse-ground black pepper to taste.
ID Resipi
634
Tips & Nota
・Tenderloin ayam atau peha ayam boleh menggantikan dada ayam. (Jika menggunakan peha ayam, anda boleh menghilangkan gula dalam A!)
・Bagi mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat: anda boleh menghilangkan kanji kentang dan sake dalam (A). Ini akan menghasilkan dada ayam yang sedikit lebih keras.
・Untuk penyediaan makanan: Bekukan terlebih dahulu dengan bahan perapan selepas Langkah 2, atau bekukan ayam yang telah dimasak selepas Langkah 3.
・Jika dibekukan terlebih dahulu, pindahkan ke peti sejuk untuk dicairkan secara semula jadi sebelum digoreng.
・Untuk memanaskan semula, panaskan dalam ketuhar pembakar roti (1300W) selama 3 minit, atau gunakan ketuhar gelombang mikro (tanpa pembalut plastik) pada mod pemanasan semula!・Ayam yang telah diperap mudah hangus, jadi perhatikan dengan teliti semasa menggoreng.
・Saya menggunakan kuali goreng berdiameter 26 cm (10.2 inci).
・Jangka hayat: 3-4 hari di dalam peti sejuk, 30 hari di dalam peti beku (termasuk pembekuan pra-perapan).
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."