Ayam Chashu yang menyegarkan dan sihat ini mudah dimakan walaupun pada musim panas yang terik atau pada hari-hari apabila anda kurang selera makan!
Caranya mudah: letakkan peha ayam dan perasa dalam bekas yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian biarkan sejuk. Oleh kerana tiada haba digunakan di atas dapur, anda boleh memasak dengan mudah walaupun di dapur musim panas.
Ponzu (sos soya berperisa sitrus) memberikan hidangan ini rasa yang bersih dan segar. Daging ternyata sangat lembap dan lembut serta sangat serasi dengan timun yang direndam! Hidangan musim panas yang wajib dicuba!
20 minit
Yuu
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 10.5oz peha ayam tanpa tulang (kira-kira 3 peha, 300g)
- 1 timun Jepun (bersamaan dengan 0.5 timun Inggeris)
- A6tbsp ponzu (sos kicap perisa sitrus)
- A1tbsp gula
- A1tsp minyak bijan
CARA MEMASAK
- 1
Cucuk kulit peha ayam di beberapa tempat dengan garpu, dan letakkan dengan bahagian kulit menghadap ke bawah dalam bekas yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro. Tuangkan bahan (A) (ponzu, gula, dan minyak bijan), tutup dengan longgar menggunakan bungkus plastik, dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro 600W selama kira-kira 7 minit. Biarkan ia duduk dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit selepas memasak dengan pintu ditutup untuk membolehkan haba sisa menyelesaikan memasak ayam.
- 2
Masukkan timun ke dalam beg plastik dan pukul dengan rolling pin sehingga ia pecah menjadi kepingan tidak sekata bersaiz satu suapan. Tambahkan timun ke dalam bekas dari Langkah 1, dan biarkan timun dan ayam sejuk sepenuhnya. (Memindahkan ayam dan timun ke dalam beg resealable tahan haba atau beg zip-top untuk disejukkan akan membolehkan rasa marinad lebih meresap, menjadikannya lebih lazat!)
- 3
Potong ayam kepada kepingan bersaiz satu suapan dan hidangkan.
ID Resipi
632
Tips & Nota
・Dada ayam boleh menggantikan peha ayam. Jika menggunakan dada ayam, biarkan daging mencapai suhu bilik sebelum memasak.
・Anda juga boleh merendam tomato atau tauge rebus bersama ayam.
・Untuk penyediaan makanan: masukkan ayam mentah dan bahan (A) ke dalam beg yang boleh ditutup semula, masukkan ke dalam peti sejuk beku, kemudian cairkan dan masak kemudian.
・Untuk memanaskan semula, masukkan ayam dan marinadnya ke dalam bekas yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro dan panaskan dengan ditutup bungkus plastik.
・Jika dibekukan, pindahkan ayam ke peti sejuk untuk dicairkan secara semula jadi sebelum memasak.
・Jangka hayat: 3-4 hari dalam peti sejuk, 30 hari dalam peti sejuk beku.
・Semasa diuji, ayam dalam resipi ini mencapai suhu dalaman 75°C (167°F) selama 1 minit, memenuhi garis panduan pencegahan keracunan makanan Jepun. Walau bagaimanapun, masa memasak mungkin berbeza bergantung pada ketuhar anda, jadi sila laraskan mengikut keperluan.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."