Takikomi gohan (nasi campur Jepun) yang mudah namun aromatik ini meraikan kemanisan jagung segar musim panas.
Dibumbui dengan sos soya bermentega, ia kaya, sedap, dan sedikit manis—begitu lazat sehingga anda akan mahu tambah sebelum sempat mengambil suapan pertama!
Rahsia aroma dalamnya terletak pada memasak jagung bersama tongkolnya, yang meresapkan rasa manis semula jadi yang lembut ke dalam nasi.
Sesuai untuk piknik musim panas, kotak bekal, atau sebagai hidangan sampingan bersama daging panggang dan sup miso.
5 minit
+ masa memasak nasi
Yuu
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 4
Resipi asal (1X) menghasilkan 4 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 2 gou beras Jepun biji pendek mentah (300g)
- 1 ear of jagung segar
- 1.5 tbsp. mentega tanpa garam
- A2 tbsp. sake
- A1 tbsp. kicap
- A1 tsp. granul sup ayam (atau serbuk konsomé)
- A0.5 tsp. garam
CARA MEMASAK
- 1
Sediakan jagung: Basuh beras seperti biasa. Buang kulit dan rambut jagung, potong separuh, dan kikis biji-bijinya dengan pisau. Simpan tongkolnya.
- 2
Masak nasi: Dalam mangkuk rice cooker, masukkan beras yang telah dibasuh dan air sehingga garisan 2 cawan. Tambahkan perasa A (sake, kicap, kaldu, dan garam), kemudian letakkan biji jagung dan tongkol di atasnya. Masak menggunakan tetapan biasa.
- 3
Siapkan: Setelah masak, keluarkan tongkol dan kacau mentega semasa nasi masih panas.
- 4
Hidangkan: Senduk ke dalam mangkuk dan nikmati! Taburkan lada hitam atau titiskan kicap tambahan untuk rasa yang lebih sedap.
ID Resipi
478
Tips & Nota
・Gunakan satu tongkol jagung bersaiz sederhana (kira-kira 350 g) untuk hasil terbaik.
・Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan mentega ekstra dan beberapa titik kicap sebelum dihidangkan—dikenali di Jepun sebagai "oi-butter shoyu" (mentega kicap ekstra).
・Tambahkan lada hitam yang baru dikisar untuk kontras yang sedap.
・Nasi ini sangat sesuai dihidangkan bersama ikan bakar, sup miso atau ayam teriyaki.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."