Apabila anda ingin bersantai pada hujung minggu, Salad Tauhu Choregi ini adalah hidangan yang sempurna.
Cuma koyak, gaul, dan siram—tidak perlu memasak!
Penuh dengan tauhu dan banyak sayuran segar, ia sekaligus mengenyangkan dan menyegarkan.
Sos bijan-bawang putih buatan sendiri menyatukan semuanya dengan kekayaan rasa yang sedap
yang rasanya sama seperti salad yang dihidangkan di restoran yakiniku (BBQ) Jepun.
Lembut untuk perut tetapi penuh rasa, salad ini sesuai untuk hari panas, makan tengah hari yang ringan, atau
apabila anda inginkan sesuatu yang sihat dan memuaskan.
10 minit
Yuu
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- ½ block Tahu keras
- 4 leaves Salad daun merah atau hijau
- 1/2 Timun Jepun
- 15ml Rumpai laut wakame kering
- 2 in. Sekeping bawang hijau panjang
- A15ml Biji bijan yang dipanggang
- A15ml Minyak bijan
- A10ml Kicap
- A10ml Cuka
- A5ml Serbuk sup ayam
- A5ml Gula
- A2.5ml Bawang putih parut (atau 1–2 cm dari tiub)
CARA MEMASAK
- 1
Sediakan tahu: Koyakkan tahu dengan tangan kepada saiz satu suapan. Letakkan di atas tuala kertas dan biarkan toskan selama 5–10 minit.
- 2
Sediakan sayur-sayuran: Koyakkan salad kepada kepingan. Potong timun separuh memanjang, kemudian hiris secara pepenjuru. Rendam wakame kering dalam banyak air selama 5 minit untuk menghidrasi semula. Hiris nipis bawang hijau secara pepenjuru dan rendam dalam air untuk mengurangkan rasa tajamnya.
- 3
Susun: Susun tahu dan sayur-sayuran di atas pinggan. Campurkan bahan-bahan sos (A) bersama, tuangkan ke atas salad, dan hidangkan.
ID Resipi
474
Tips & Nota
Penggantian:
Tahu: Tahu sutera boleh digunakan sebagai ganti tahu keras.
Salad: Mana-mana jenis salad atau sayuran hijau seperti mizuna, atau bahkan tomato dan daikon, sesuai digunakan.
Timun/Bawang: Boleh ditinggalkan—hanya tambahkan salad atau wakame.
Bawang Putih: Pilihan. Boleh ditinggalkan untuk rasa yang lebih ringan.
Tips Teknik:
Mengoyak tahu dengan tangan membantu tahu menyerap sos dengan lebih baik.
Mengeringkan tahu selepas dikoyak memendekkan masa penyediaan.
Semasa mencampur sos, gabungkan semua bahan kecuali minyak bijan terlebih dahulu, kemudian masukkan minyak secara beransur-ansur untuk mengelakkan pemisahan.
Anda boleh merendam bawang bersama wakame untuk mengurangkan rasa tajamnya.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."