Yang ini bahaya sedapnya—betul-betul mengikat selera.
Roti bakar menjadi rangup dan berkaramel, dengan kekayaan rasa mentega seperti Kouign-Amann (pastri Perancis yang manis dan berlapis). Sedikit kepahitan dari karamel ditambah taburan garam di akhir menjadikannya manis, masin, dan benar-benar tidak dapat ditolak.
5 minit
Kazumi Okuda (Takkii Mama)
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 1
Resipi asal (1X) menghasilkan 1 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 1 hirisan roti sandwich
- 2tbsp mentega
- 2tbsp gula pasir
- secubit garam (garam laut atau garam batu disyorkan)
CARA MEMASAK
Persediaan
Potong roti menjadi dua bahagian.- 1
Dalam kuali, cairkan separuh mentega dengan api sederhana-rendah. Tambahkan separuh gula, kemudian letakkan hirisan roti di atasnya.
- 2
Apabila roti mula keperangan sedikit, tambahkan baki mentega dan gula ke tempat kosong dalam kuali. Setelah cair, balikkan roti ke tempat tersebut.
- 3
Gerakkan dan balikkan roti dalam kuali supaya karamel melapisi semua bahagian.
- 4
Setelah roti dilapisi rata dengan karamel keemasan, angkat dari kuali, hidangkan di atas pinggan, dan taburkan garam.
ID Resipi
792
Tips & Nota
・Berhati-hati jangan biarkan karamel terbakar—ia akan menjadi sangat pahit.
・Sekadar secubit garam sudah cukup; garam serpih atau garam batu paling sesuai.
・Untuk membersihkan kuali, segera isi dengan air panas—karamel akan larut dengan mudah.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
"Awarded at the “Japan Cookbook Awards 2016.” Extensive experience in recipe development for magazines, advertisements, and corporations, as well as numerous TV appearances. Author of 24 cookbooks with total sales exceeding 2.14 million copies. Has a combined social media following of 480,000."