너무 쉽고 맛있어서 그냥 마실 수도 있을 것 같아요!
이 레시피는 전통적인 식초 대신 간장과 굴소스 기반의 그레이비를 사용합니다. 단 2가지 주재료만으로, 바쁜 날을 위한 완벽한 위로 음식입니다. 퇴근 후 또는 육아로 지친 부모님을 위한 구세주 레시피!
10 분
Yasu
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 2 따뜻한 밥
- 4 큰 달걀
- 2 inch 일본 대파 (얇게 썬 것, 5cm)
- 소금 한 꼬집
- 참기름 (취향껏)
- 다진 일본 대파 (고명용)
- 전분물 (전분 1큰술 + 물 1큰술; 필요한 만큼)
- A1.7cups 물 (400ml)
- A1tbsp 간장
- A1tbsp 굴소스
- A0.5tbsp 청주 (또는 드라이 셰리)
- A1tsp 설탕
- A1tsp 치킨 부용 파우더
- A0.5tsp 간 생강
- A소금 한 꼬집
만드는 법
- 1
볼에 달걀을 풀어줍니다. 얇게 썬 일본 대파와 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다. 따뜻한 밥을 그릇에 담습니다.
- 2
작은 프라이팬(약 20cm)을 중불로 달구고 기름을 조금 두릅니다. 달걀 혼합물의 절반을 붓고, 팬을 흔들면서 부드럽게 저어 반쯤 익힙니다. 원하는 익힘 정도로 조리한 후 밥 위에 올립니다. 나머지 달걀 혼합물로 두 번째 분량을 반복합니다.
- 3
같은 팬에 소스 재료 (A) (물, 간장, 굴소스, 청주, 설탕, 부용, 생강, 소금)를 모두 넣고 끓입니다. 전분물을 넣어 걸쭉하게 만든 후 참기름을 두릅니다. 소스를 오믈렛 위에 넉넉히 붓습니다. 원하면 다진 일본 대파로 장식합니다.
레시피 ID
813
팁 & 노트
・최상의 결과를 위해 작은 (20cm) 프라이팬을 사용하세요.
・생강을 좋아하지 않으면 생략할 수 있습니다.
・이 레시피는 오믈렛 2개 분량입니다—최상의 식감을 위해 따로 조리하거나, 큰 팬에 한꺼번에 조리한 후 나누세요.
・이 레시피는 미국 컵(1컵 ≈ 240ml)을 사용합니다.
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What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.