"타키코미 고항"은 쌀을 다양한 채소, 단백질, 양념과 함께 쪄서 만드는 전통적이고 건강한 일본 요리입니다. 이 비건 레시피에서는 향긋한 생강이 채소와 대두 단백질과 어우러져 균형 잡히고 매우 건강하며 놀랍도록 맛있는 밥 한 그릇을 만들어냅니다. 간단한 파워 밀을 위해 미소 수프 한 그릇과 채소 반찬과 함께 즐겨보세요! 차가워도 맛있고 주먹밥에도 완벽합니다!
사진 더 보기 (1)
조리 시간
60 분
평가하기
공유하기
Artist
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
프로필
재료
0인분
원본 레시피(1배)는 0인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- A2cups 일본 단립쌀 (300g)
- A2cups 물 (약간 적은 450ml)
- 1 다시마 한 조각 (약 0.17 oz./ 5g)
- 1oz 생강 (채 썬 것, 30g)
- 1/3 당근 (얇게 썬 것)
- 1 유부 한 장 (유부, 기름기를 제거하고 얇게 썬 것)
- 에다마메 (선택 사항)
- 1.5tbsp 간장
- 소금 한 꼬집
만드는 법
준비
쌀을 씻고, 약간 적은 2컵의 물을 넣어 30분간 불립니다.
- 1
생강을 채 썰고 당근을 얇게 썹니다.
- 2
유부에 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거하고, 물기를 짠 후 얇게 썹니다. (이렇게 하면 밥이 더 가볍고 기름지지 않습니다.)
- 3
불린 쌀에 간장과 소금을 넣고 가볍게 섞습니다.
- 4
다시마와 준비한 재료들을 위에 올립니다.
- 5
밥솥의 일반 취사 설정으로 밥을 짓습니다.
- 6
다 지어지면 다시마를 꺼내고 밥을 가볍게 섞어줍니다.
레시피 ID
971
팁 & 노트
밥솥의 일반 취사 설정을 사용해 주세요.
내 평점
리뷰를 남기려면 무료 회원가입 또는 로그인이 필요합니다!
시작하기리뷰
5.00(5)
Carrie H.
…
만들기 쉽고 결과가 훌륭했어요.
정말 맛있는 요리예요! 레시피에서 제안한 대로 다시마를 넣지 않아서 물의 양을 조절했습니다. 적혀 있는 450ml 대신 밥솥에서 2컵 눈금까지 물을 채웠습니다. 다음에 바꿀 점은 에다마메를 조리 후에 넣는 것인데, 에다마메 콩은 조리하면 선명한 초록색을 잃기 때문입니다.
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️