비건이시고 간단한 일본 쌀 요리를 찾고 계신다면, 와카메 고항(미역밥, わかめごはん)을 꼭 드셔보세요 🍙💚 이것은 학교 급식에서 항상 먹는 클래식한 일본 요리입니다. 편의점에서도 와카메 고항 주먹밥을 찾을 수 있어요!
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조리 시간
50 분
준비 10분 + 밥 짓기 40분~
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Artist
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
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재료
0인분
원본 레시피(1배)는 0인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 2cups 쌀 (생쌀, 미리 불린 것 *일본 기준)
- 2tbsp 건조 미역
- as needed 물
- 2tbsp 볶은 흰깨
- 2tbsp 미림
- 1tsp 소금
- 1tsp 일본 육수 분말 (선택 사항)
만드는 법
- 1
쌀을 씻습니다.
- 2
건조 미역을 물에 불려 부드러워지면 물기를 짜고 잘게 썹니다.
- 3
씻은 쌀, 미림, 소금을 밥솥에 넣습니다.
- 4
2컵 눈금까지 물을 채우고 평소대로 밥을 짓습니다.
- 5
밥이 다 되면 미역과 볶은 깨를 넣고 가볍게 섞습니다.
레시피 ID
747
팁 & 노트
・일본 육수 분말에 가쓰오부시 다시가 포함되어 있는 경우가 있습니다. 비건이거나 알레르기가 있거나 생선을 피하고 싶다면 미리 확인하세요! 또한 편의점에서 와카메 고항 오니기리를 구매할 때도 주의하세요. (라벨에 항상 표시되어 있지 않을 수 있습니다.)
일본에서 쌀 2컵은 300g이며, 물 2컵은 360–400ml입니다.
*일본의 표준 '컵'(合, 고)은 180ml로 미국 컵보다 작습니다.
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We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️