고구마 밥은 쌀과 고구마 조각을 함께 지어 만드는 간단한 일본 요리입니다. 고구마의 자연스러운 단맛이 밥에 은은한 풍미를 더해 따뜻하고 든든한 음식을 만들어냅니다. 고구마가 제철인 가을에 특히 즐겨 먹습니다.
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조리 시간
60 분
준비 10분 + 조리 45-50분.
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Artist
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
프로필
재료
4인분
원본 레시피(1배)는 4인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 2cups 일본 단립쌀
- 1 medium 고구마 (각 200-250g)
- 1tbsp 미림
- 1tsp 소금
- Up to the 2-cup line 물
- N/A 버터 (선택 사항)
만드는 법
- 1
쌀을 씻어 밥솥에 넣습니다.
- 2
고구마를 씻고 흙을 문질러 제거합니다.
- 3
쌀에 미림과 소금을 넣습니다.
- 4
물을 2컵 눈금까지 채우고 고구마를 위에 올립니다.
- 5
평소처럼 밥을 짓습니다.
- 6
조리 후 약 10분간 뜸을 들입니다.
조리 안전고구마가 아직 단단하다면 뜸 들이는 시간을 늘려주세요.
레시피 ID
707
팁 & 노트
일본에서 쌀 2컵은 300g이며, 물 2컵은 360–400ml입니다. *일본의 표준 '컵'(合, 고)은 180ml로, 미국 컵보다 작습니다.
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We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️