블렌더 하나만으로 집에서 진하고 촉촉하며 고급스러운 말차 치즈케이크를 만들 수 있습니다.
핵심은 마스카르포네 치즈를 사용하는 것인데, 크림치즈보다 부드러운 맛과 적은 신맛이 특징입니다. 화이트 초콜릿은 풍미를 더하고 말차와 완벽하게 어울립니다.
이 레시피는 완전한 즐거움을 위한 것이므로 칼로리가 약간 높습니다. 섭취량을 조절하고 싶다면 12조각으로 나누세요—각 조각은 약 195kcal입니다.
15 분
하룻밤 냉장 시간 포함
Zono
프로필
재료
8인분
지름 15cm 원형 케이크 틀
원본 레시피(1배)는 8인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 1.5oz 화이트 초콜릿
- 1/4 cup 중력분
- 1tbsp 말차 가루
- 7oz 크림치즈
- 3oz 마스카르포네 치즈
- 0.5cup 설탕
- 2 대란
- 2/3 cup 생크림
만드는 법
준비
오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다.- 1
화이트 초콜릿을 전자레인지용 그릇에 담고 600W에서 1~2분간 자주 확인하면서 부드러워질 때까지 가열합니다. 매끄러워질 때까지 저어줍니다.
- 2
블렌더에 크림치즈, 마스카르포네, 설탕, 달걀, 녹인 화이트 초콜릿을 넣고 매끄러워질 때까지 갈아줍니다.
- 3
생크림을 넣고 다시 갈아줍니다. 밀가루와 말차 가루를 체에 쳐서 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 4
6인치(15cm) 원형 틀에 젖은 유산지를 깔아줍니다(깔기 전에 구기고, 물에 적신 후 물기를 짜주세요).
- 5
준비된 틀에 반죽을 고운 체에 걸러 넣어 부드러운 식감을 확보합니다.
- 6
200°C(400°F)에서 35분간 굽습니다. 식힌 후 틀째로 냉장고에 하룻밤 넣어두었다가 서빙합니다.
레시피 ID
803
팁 & 노트
・전자레인지 시간은 기종마다 다를 수 있으니 초콜릿을 자주 확인하세요.
・굽기 전에 반죽을 체에 거르면 치즈케이크가 더 부드럽고 크리미한 식감이 됩니다.
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.