카보차는 자연적으로 달콤하고 베타카로틴과 기타 영양소가 풍부하여 일본에서 매우 인기가 있습니다. 설탕과 간장으로 조린 카보차는 오랫동안 인기 있는 일본 반찬이었습니다. 당분 섭취를 줄이고 싶다면 설탕을 적게 사용하면 됩니다.
Artist
Zono
프로필
재료
4인분
원본 레시피(1배)는 4인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 1/8 of a 단호박 (230g)
- 1 1/4 cups 다시 (300ml)
- 1 Tbsp 설탕
- 2 tsp 간장
만드는 법
- 1
숟가락으로 씨를 파내고 단호박을 큼직하게 자릅니다. 단호박은 매우 딱딱할 수 있으므로, 부드럽게 하려면 자르기 전에 전자레인지에 약 1분간 돌리세요.
- 2
단호박을 냄비에 넣고 잠길 만큼 다시를 붓습니다. 끓어오르면 설탕과 간장을 넣습니다.
- 3
위에 유산지를 올리고 3분간 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 10분간 더 끓입니다.
- 4
불을 끄고 맛이 배어들도록 식힙니다.
레시피 ID
1302
팁 & 노트
단호박은 익으면 부드러워져 쉽게 부서질 수 있습니다. 모양을 유지하려면 강불에서 3분간 조리한 후 약불로 줄여 계속 조리하세요.
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.