이 치즈 속 감자 모찌는 폭신한 감자 속에 쭉 늘어나는 녹은 치즈가 들어 있습니다.
버터 간장 글레이즈로 마무리되어 정말 맛있습니다!
노리 한 장으로 감싸진 이 감자 모찌는 사랑스러운 일본 스타일의 외관을 가지고 있습니다.
Artist
Zono
프로필
재료
4인분
12개
원본 레시피(1배)는 4인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 14oz 감자 (400g)
- 1/2tsp 소금
- 3Tbsp 옥수수 전분
- 2oz 치즈 (60g)
- 1 sheet 김
- as needed 식용유
- 1Tbsp 버터
- 2tsp 간장
만드는 법
- 1
감자를 껍질을 벗깁니다. 냄비에 넣고 물을 넉넉히 부어줍니다. 끓어오르면 약 15분간, 포크로 쉽게 찔릴 때까지 삶습니다.
- 2
물기를 잘 빼고 볼에 옮겨 부드럽게 으깹니다. 소금과 옥수수 전분을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 3
반죽을 12등분하여 각각 작은 원형으로 납작하게 만듭니다. 가운데에 치즈 한 조각을 올리고 반죽으로 감싼 뒤 살짝 눌러 패티 모양으로 만듭니다. 각각에 얇은 김 띠를 감아줍니다.
- 4
프라이팬에 기름을 살짝 두르고 감자 모찌를 한 겹으로 올립니다. 중불에서 1~2분간, 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 굽습니다. 불을 끄고 버터와 간장을 넣어 살살 버무립니다. 따뜻하게 서빙합니다.
레시피 ID
1267
팁 & 노트
옥수수 전분 대신 감자 전분을 사용할 수 있습니다. 잘 녹는 치즈라면 어떤 종류든 잘 어울립니다. 간장 대신 멘쓰유(일본식 면 육수)를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어 추천합니다.
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.