겉은 바삭하고 속은 촉촉한! 이 홈메이드 돈카츠는 생각보다 쉽습니다. 돼지고기 대신 닭고기로도 이 레시피를 만들 수 있습니다. 우스터 소스와 케첩 소스가 완벽하게 어울립니다.
Artist
Zono
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 2 돼지 등심 스테이크 (약 2cm 두께)
- as needed 소금
- as needed 후추
- as needed 판코 빵가루
- for frying 식용유
- 1 달걀
- 1 Tbsp 물
- 2 Tbsp 중력분
만드는 법
- 1
돼지 등심이 오그라드는 것을 방지하기 위해 몇 군데 칼집을 넣으세요. 양면에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 2
달걀에 물을 넣고 잘 섞어주세요. 중력분에 달걀 혼합물을 조금씩 넣으면서 섞어 반죽을 만드세요.
- 3
돼지고기에 반죽을 입힌 후 양면에 판코 빵가루를 묻혀주세요.
- 4
약 180°C(350°F)의 기름에서 2~3분간 튀기세요. 뒤집어서 2~3분 더 튀기거나 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 튀기세요. 여분의 기름을 빼기 위해 철망 위에 올려놓으세요.
레시피 ID
1266
팁 & 노트
고기의 두께에 따라 조리 시간을 조절하세요. 이 튀김옷은 돼지고기 커틀릿뿐만 아니라 채소에도 맛있게 활용할 수 있습니다. 판코 빵가루를 구할 수 없다면 신선한 빵을 곱게 갈아서 대신 사용하세요.
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.