완벽하게 시어링된 부드러운 소고기 큐브에 풍미 가득한 일본식 소스를 입혀 크리미한 매시드 포테이토 위에 올려 제공합니다. 이 요리는 철판 위에서 지글지글 뜨겁게 제공될 때 특히 맛있습니다!
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조리 시간
15 분
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Artist
Kamekichi Papa
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 7oz 척 스테이크 (200g)
- 1 감자
- 소금과 후추 (적당량)
- 다진 파슬리 (장식용)
- A2tbsp 간장
- A2tbsp 미림
- A2tbsp 청주 (또는 드라이 화이트 와인)
- A2tsp 버터
만드는 법
준비
감자를 껍질을 벗기고 소금물에 삶아 부드럽게 으깬다. 원하면 소금과 후추로 가볍게 간을 한다.
- 1
스테이크에 소금과 후추로 간을 하고 표면에 격자 모양으로 칼집을 넣는다. 스테이크를 한 입 크기의 큐브로 자른다.
- 2
스테이크를 한 입 크기의 큐브로 자른다.
- 3
프라이팬을 달구고 기름을 가볍게 두른다. 소고기 큐브를 모든 면이 갈색이 될 때까지 굽는다.
- 4
A 간장2tbsp、미림2tbsp、청주2tbsp、버터2tsp를 팬에 넣고 빠르게 끓여 소고기에 소스를 입힌다.
- 5
뜨거운 접시에 매시드 포테이토를 담고, 소고기와 소스를 올린 후 다진 파슬리를 뿌린다.
레시피 ID
767
팁 & 노트
・쇠고기의 굽기는 취향에 맞게 조절하세요.
・이 레시피는 닭고기로도 훌륭하게 만들 수 있어요!
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A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.