이 재미있는 오이 스낵은 일본 여름 축제 음식 노점에서 판매되는 차가운 오이에서 영감을 받았습니다. 몇 번의 칼집과 간단한 마리네이드에 잠깐 담가두기만 하면, 집에서 이 상큼하고 아삭한 간식을 즐길 수 있습니다!
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조리 시간
5 분
+ 30분 냉장 시간
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♪♪maron♪♪ / Yukari Aoki
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재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 1 일본 오이
- A2tbsp 시로다시 (일본 육수 베이스)
- A1tsp 식초
- A1/2tsp 설탕
- 1 건조 붉은 고추 (슬라이스, 선택 사항)
만드는 법
- 1
오이의 양쪽 끝을 잘라내고 반으로 자른 다음, 꼬치나 젓가락을 중심을 통해 세로로 꽂습니다.
- 2
칼을 대각선으로 잡고 오이를 돌리면서 껍질에 길고 연속적인 나선형 칼집을 냅니다. 오이를 돌리면서 나선의 칼집 간격이 약 ½인치(1cm)가 되도록 합니다. 꼬치까지 완전히 자르지 않도록 주의하세요!
조리 안전꼬치까지 완전히 자르지 않도록 주의하세요!
- 3
오이를 부드럽게 늘려 나선형을 펼칩니다.
- 4
오이, (A) 재료(시로다시, 식초, 설탕), 고추(사용하는 경우)를 밀봉 가능한 봉지에 넣습니다. 제공하기 전에 냉장고에서 최소 30분 동안 냉장 보관합니다.
레시피 ID
789
팁 & 노트
・시로다시가 없으면 스트레이트(희석하지 않은) 멘쓰유(일본 국수 육수)로 대체할 수 있습니다.
・가장 상쾌한 아삭함을 위해 차갑게 제공하세요—더운 여름날에 딱입니다.
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Culinary Expert / Nutritionist / Food Scientist She develops recipes that taste authentic yet are easy for anyone to make. Having shared thousands of recipes across Nadia, her blog, and social media, she is highly acclaimed for her incredibly practical and beginner-friendly creations, such as her famous "Magical 30-Minute Bread" series. Leveraging her expertise as a nutritionist, she specializes in healthy dishes, breads, and desserts. She is also a proud mom of two elementary school boys.