통조림 토마토가 필요 없어요!
이 닭가슴살 요리는 부드럽고 촉촉하며, 밥과 완벽하게 어울리는 풍미 가득한 토마토 마늘 소스가 곁들여집니다. 소스는 신선한 토마토, 케첩, 부용, 마늘로 간단하게 만들어집니다. 든든하면서도 건강한 이 요리는 평일 저녁 식사로 안성맞춤입니다!
10 분
Misato
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 10oz 닭가슴살 (특대 1개 또는 소 2개, 껍질 포함, 300g)
- 1 토마토
- 소금과 흑후추 (적당량)
- 1tbsp. 일본식 마요네즈
- 1tbsp. 감자 전분 (또는 옥수수 전분)
- 2tsp. 식용유
- A1tbsp. 케첩
- A1tsp. 치킨 부용 과립
- A1/2tsp. 간 마늘
- 다진 파슬리 (선택 사항, 장식용)
- 흑후추 (선택 사항, 장식용)
- 그린 리프 레터스 (선택 사항, 장식용)
만드는 법
준비
닭고기 준비: 닭가슴살을 나비 모양으로 펼치고 실온에서 약 10분간 둡니다. 키친타월로 물기를 제거합니다.
- 1
양면에 소금과 후추로 간합니다. 표면에 마요네즈를 바르고 감자 전분을 고르게 묻힙니다.
- 2
프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 닭고기를 껍질 면이 아래로 가도록 놓고 3분간 굽습니다. 뒤집고 뚜껑을 덮어 완전히 익을 때까지 3분 더 굽습니다.
- 3
그 사이에 토마토를 1cm 크기로 깍둑썰기합니다. 닭고기가 익으면 접시에 꺼냅니다.
- 4
같은 팬에 깍둑썬 토마토를 넣고 부드러워지고 즙이 나올 때까지 볶습니다. (A) 재료(케첩, 부용, 마늘)를 넣고 저어가며 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 불에서 내립니다.
- 5
닭고기 위에 토마토 소스를 얹고 파슬리와 흑후추를 뿌린 후 채소와 함께 제공합니다(선택 사항).
레시피 ID
809
팁 & 노트
・코팅을 유지하기 위해 도마가 아닌 서빙 접시 위에서 닭고기를 자르세요.
・조리 시간은 닭고기 두께에 따라 다를 수 있습니다(레시피는 약 2cm 두께를 기준으로 합니다). 닭고기가 완전히 익었는지 확인하세요.
・감자 전분은 가볍고 바삭한 코팅을 만들어 줍니다. 옥수수 전분으로 대체할 수 있습니다.
내 평점
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