이 든든한 라이스 볼은 달콤하고 짭조름한 데리야키 글레이즈를 곁들인 촉촉한 닭고기에 부드럽게 스크램블한 달걀을 얹었습니다.
밥 위에 올린 김 한 겹이 감칠맛을 한층 더해줍니다.
빠르게 만들 수 있고 풍미가 가득해---만족스러운 한 끼로 완벽합니다!
10 분
Dokin
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 280g 뼈 없는 껍질 있는 닭 허벅지살
- 15ml 청주
- 7.5ml 간장
- 30ml 중력분
- 밥, 서빙용
- 구운 김, 원하는 만큼
- 식용유, 조리용
- 다진 파 (선택 사항, 토핑용)
- A30ml 간장 ((A))
- A30ml 설탕 ((A))
- A15ml 미림 ((A))
- A15ml 청주 ((A))
- B2 달걀 ((B))
- B2.5ml 미림 ((B))
- B소금과 후추 적당량 ((B))
만드는 법
준비
닭고기를 한 입 크기로 자릅니다.- 1
볼에 닭고기를 청주 1큰술과 간장 1/2큰술로 재웁니다. 밀가루를 넣고 골고루 버무립니다.
- 2
프라이팬에 기름 2-3작은술을 두르고 중강불로 가열합니다. 닭고기를 껍질 면이 아래로 가도록 놓고 가끔 뒤집으며 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 3
닭고기가 갈색이 되면 A의 재료를 넣고 중불에서 가끔 저으며 소스가 걸쭉해져 닭고기에 잘 배어들 때까지 조립니다.
- 4
그 사이에 다른 팬에 기름 1작은술을 가열합니다. 달걀에 미림 1/2작은술과 소금, 후추 약간(B)을 넣고 풀어줍니다. 팬에 붓고 젓가락으로 저으며 살짝 익힙니다. 불에서 내립니다.
- 5
스크램블 에그를 닭고기 팬에 넣고 살살 섞어줍니다.
- 6
서빙 그릇에 밥을 담습니다. 김 한 장을 올리고 닭고기와 달걀 혼합물을 위에 얹습니다. 원하면 다진 파로 장식합니다.
레시피 ID
89
팁 & 노트
・닭고기와 함께 일본 대파(네기)를 구우면 풍미가 더해집니다.
・일반 구운 김이나 조미김 모두 잘 어울립니다.
내 평점
리뷰를 남기려면 무료 회원가입 또는 로그인이 필요합니다!
시작하기리뷰
첫 번째로 리뷰를 남겨보세요!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!