집에서 즐기는 정통 맛! 빵이나 밥에 모두 어울리는 만능 치킨
이 "케밥 스타일 치킨"은 닭 허벅지살을 특제 매콤한 소스에 재워 프라이팬에 구워내기만 하면 됩니다. 향긋한 칠리와 카레 향신료가 한 입 한 입마다 정통적이고 이국적인 풍미를 선사합니다.
"케밥 라이스 볼"로 밥 위에 바로 올려 드시거나, "도너 케밥"으로 싸서 드시거나, "치킨 케밥 샌드위치"로 만들어 드실 수 있습니다. 온 가족이 사랑하게 될 요리입니다!
25 분
Dokin
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 21oz 닭 허벅지살 (600g)
- 3 상추 잎
- 1tbsp 식물성 기름
- A1tbsp 우스터 소스
- A1tbsp 칠리 파우더
- A1.5tsp 카레 가루
- A1tsp 간 마늘 (또는 튜브 페이스트)
- A소금과 후추 (적당량)
- B1.5tbsp 케첩
- B1.5tbsp 일본식 마요네즈
- B1.5tbsp 플레인 무가당 요거트
- B2tsp 레몬즙
- B0.5tsp 설탕
- B1tsp 칠리 파우더
만드는 법
준비
닭고기를 한 입 크기로 자릅니다.
상추를 잘게 찢습니다.- 1
닭 허벅지살과 (A) 재료(우스터 소스, 칠리 파우더, 카레 가루, 마늘, 소금, 후추)를 비닐봉지에 넣고 닭고기에 잘 문질러 10~15분간 재웁니다.
- 2
프라이팬에 식물성 기름 1큰술을 두르고 중불로 가열한 후 닭 허벅지살을 굽습니다.
- 3
양면이 황금빛 갈색이 되면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 3~4분간 쪄줍니다.
- 4
닭고기가 완전히 익으면 불을 끕니다.
- 5
접시에 상추를 깔고 그 위에 닭고기를 올립니다. 드레싱 (B)(케첩, 마요네즈, 요거트, 레몬즙, 설탕, 칠리 파우더)를 섞어 닭고기 위에 뿌립니다. 원하면 토마토, 적양파, 레몬으로 장식합니다.
레시피 ID
741
팁 & 노트
닭가슴살을 사용하는 경우, 고기를 부드럽게 하기 위해 (A) 재료에 청주 1작은술과 설탕 1작은술을 추가하세요.
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About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!