화려하고 풍부하며 감칠맛 가득한 "델리 스타일" 요리
이 조합은 정말 중독성이 있습니다!
이 세련된 볶음 요리는 마치 고급 백화점 델리에서 바로 가져온 것처럼 보이며, 통통한 새우와 색깔 좋은 브로콜리를 감칠맛 풍부한 오로라 소스와 조화롭게 결합했습니다.
주로 일본식 마요네즈와 케첩으로 만든 이 소스는 아이들과 어른 모두에게 큰 인기를 끌 것이 보장됩니다! 아름다운 플레이팅 덕분에 손님 접대용 요리로도 완벽합니다. 차갑게 먹어도 맛있어서 밀프렙이나 도시락 반찬으로도 훌륭합니다.
10 분
Dokin
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 140g 껍질 벗기고 내장 제거한 새우
- 140g 브로콜리
- 소금과 후추, 필요한 만큼
- 2.5ml 간 마늘 (또는 튜브 마늘 페이스트)
- 30ml 식물성 기름
- A30ml 일본식 마요네즈
- A15ml 케첩
- A15ml 연유
- A2.5ml 치킨 콩소메 파우더
만드는 법
준비
새우를 키친타월로 완전히 두드려 물기를 제거합니다.
브로콜리를 작은 송이로 나누어 깨끗이 씻습니다. 소금물에서 약 30초간 데친 후 물기를 뺍니다. (물 500ml당 소금 1/2 작은술로 끓입니다.)
- 1
프라이팬에 기름 2작은술과 마늘을 넣고 중불로 가열합니다. 새우를 넣고 볶습니다.
- 2
새우가 황금빛 갈색이 되면 브로콜리를 넣고 30초에서 1분간 볶습니다. (필요하면 기름을 약 1작은술 더 추가합니다.)
- 3
불을 끄고 (A) 재료(마요네즈, 케첩, 연유, 콩소메 파우더)를 넣고 잘 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
레시피 ID
508
팁 & 노트
브로콜리는 빠르게 데치는 것으로 충분합니다. 너무 오래 삶으면 볶을 때 흐물흐물해집니다.
프라이팬에 넣기 전에 브로콜리의 물기를 완전히 빼주세요!
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About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!