크로켓은 좋아하지만 번거로움은 싫으신가요? 이 레시피가 딱입니다!
으깬 감자 패티를 튀기는 대신, 속재료를 전자레인지로 익히고 스프링롤 피에 싸서 노릇노릇하게 팬에 구워냅니다.
겉은 바삭하고 안에는 고소하고 달콤한 단호박 속재료—가족 모두가 좋아할 거예요!
15 분
Dokin
프로필
재료
3인분
원본 레시피(1배)는 3인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 336g 단호박, 껍질과 씨 제거
- 98g 소고기 돼지고기 혼합 다짐육
- 30ml 미림
- A22.5ml 간장
- A15ml 설탕
- A15ml 청주
- 소금 & 후추, 적당량
- 8 춘권 피
- 밀가루 + 물 (봉합용)
- 식용유 (튀김용)
만드는 법
- 1
단호박을 한 입 크기로 자릅니다. 미림과 함께 전자레인지용 그릇에 넣고 랩을 느슨하게 씌운 후 600W에서 4분간 전자레인지에 돌립니다.
- 2
그릇에 다짐육과 양념 A(간장, 설탕, 청주)를 넣습니다. 다시 느슨하게 랩을 씌우고 600W에서 3분간 전자레인지에 돌립니다.
- 3
감자 으깨기로 단호박을 으깨어 고기와 양념과 잘 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. (이 단계에서 혼합물은 부드럽습니다.)
- 4
속 재료를 약간 식힌 후 7-8등분으로 나눕니다. 각 부분을 춘권 피 위에 올리고 접어서 단단히 말아줍니다. 밀가루와 물을 섞은 풀로 끝부분을 봉합합니다.
- 5
프라이팬에 얇게 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 롤을 모든 면이 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 팬에 굽습니다.
레시피 ID
486
팁 & 노트
・속 재료는 처음에 묽어 보일 수 있지만 식으면서 단단해집니다.
・단호박의 품종에 따라 수분 함량이 다를 수 있으니 필요에 따라 전자레인지 시간을 조절하세요.
・원하시면 돈카츠 소스, 간장 또는 케첩과 함께 드세요.
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About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!