마리네이드 재료 단 4가지. 조리 과정 없음. 믿을 수 없을 만큼 촉촉함.
네, 집에서 정통 일본식 야키부타(로스트 포크)를 만들 수 있습니다! 메인 요리로 손색없는 로스트 포크를 만들려면 고기를 묶고, 몇 시간씩 끓이고, 복잡한 향신료가 필요하다고 생각할 수 있습니다. 우리는 그것을 바꾸기 위해 여기 있습니다.
간단한 지퍼백과 풍부한 우마미 깊이를 위한 비밀 재료인 미소를 추가하면, 아무런 스트레스 없이 군침 도는 달콤하고 짭조름한 글레이즈드 포크를 만들 수 있습니다. 명절이나 간편한 주말 밀 프렙에 완벽합니다!
40 분
재우는 시간 별도
coto
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 14oz 돼지 앞다리살 덩어리 (400g)
- A3tbsp 간장
- A3tbsp 설탕
- A1tsp 미소
- A2tsp 간 생강 (또는 생강 페이스트)
만드는 법
- 1
포크로 돼지 앞다리살 덩어리를 고르게 찔러줍니다.
- 2
돼지고기와 (A) 양념 재료(간장, 설탕, 미소, 생강)를 모두 지퍼백에 넣습니다. 잘 주물러서 냉장고에서 하룻밤 또는 최대 1일 동안 재웁니다.
- 3
오븐을 180°C(355°F)로 예열합니다. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 돼지고기를 가운데 놓은 후 실온으로 돌아오게 합니다. (주방이 추운 경우[겨울 등], 고기를 약 30분 정도 두어 실온에 충분히 맞춥니다.) 35분간 굽습니다.
- 4
여열로 고기를 쉬게 하며 속까지 익힙니다(약 15분). 약간 식으면 한 입 크기로 썰어 담아냅니다.
조리 안전돼지고기의 내부 온도가 최소 75°C(165°F)에 도달했는지 확인하세요. 오븐과 환경에 따라 굽는 시간을 조절하세요.
레시피 ID
1204
팁 & 노트
・진한 소스를 만들려면 봉투에 남은 양념장을 작은 냄비에 붓고 중불에서 약 1분간 끓인 후 돼지고기 위에 뿌려주세요.
・약 5cm 두께의 돼지고기 덩어리를 사용하세요. 더 두꺼우면 재우기 전에 세로로 반 잘라주세요.
・(아지타마) 또는 양념 달걀을 만들려면 생 돼지고기를 넣기 전에 삶은 달걀용 양념장을 별도의 봉투에 조금 덜어두세요. 필요하면 양념장을 조금 더 만드세요.
・남은 음식은 냉장고에서 3~4일 보관할 수 있습니다.
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I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.