이건… 혁명적이에요. 믿을 수 없을 만큼 맛있고 풍미 가득한 라이스 볼을 만들었어요! 정말 천재적이에요!
달콤 짭조름한 돼지고기와 살짝 달콤한 스크램블드 에그의 완벽한 조화는 거부할 수 없어요. 밥 위에 얹어 먹는 덮밥 스타일의 요리라 순식간에 만들어 먹을 수 있어요!
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조리 시간
20 분
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Artist
Mai Gohan
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 2 bowls 밥
- 7 oz 돼지고기 슬라이스 (돼지 앞다리살 또는 삼겹살)
- 1/2 부추 한 단 (니라) (2.5cm 길이로 자른 것)
- 2 달걀
- 2 tsp. 설탕 (달걀용)
- 1 tsp. 미림 (달걀용)
- 2 tbsp. 고추장
- 1 tsp. 간 마늘
- 1 tsp. 설탕
- 2 tsp. 간장
- 2 tsp. 청주
- 흰 볶음깨 (취향껏)
- 2 tbsp. 참기름
- 식용유, 적당량 (달걀 조리용)
만드는 법
- 1
작은 그릇에 달걀을 설탕 2작은술, 미림 1작은술과 함께 풀어줍니다. 다른 그릇에 고추장, 마늘, 설탕 1작은술, 간장, 청주, 깨를 섞어 소스를 만듭니다.
- 2
프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 달걀 혼합물을 붓고 부드럽게 스크램블될 때까지 익힙니다. 꺼내어 따로 둡니다.
- 3
같은 팬에 참기름을 두르고 중불로 가열합니다. 돼지고기 슬라이스를 넣고 거의 익을 때까지 볶습니다. 소스를 붓고 고기에 잘 버무립니다.
- 4
부추를 넣고 살짝 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶습니다. 불을 끕니다.
- 5
그릇에 밥을 담습니다. 돼지고기와 부추 볶음을 올리고, 그 위에 스크램블 에그를 얹습니다.
레시피 ID
94
팁 & 노트
・ 익힌 달걀은 팬에 다시 넣지 말고 서빙할 때 바로 밥 위에 올려주세요.
・ 부추가 부드러워지면 불을 끄세요. 소스가 모든 재료에 잘 배면 완성입니다!
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About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.