풍성하고 향긋한 이 요리로 가을의 맛을 즐겨보세요!
이 요리는 마늘, 버터, 간장이라는 최고의 풍미 조합으로 가을의 정수를 담아냈습니다. 연어와 제철 잎새버섯을 함께 곁들이면 풍부한 감칠맛과 흙내음이 어우러진 완벽한 조화를 이룹니다. 간단한 재료로 실패 없이 만들 수 있는 레시피입니다. 미리 만들어두기에도 좋으며, 냉장 보관 후 3일 이내에 드시면 됩니다.
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조리 시간
20 분
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Artist
Amin
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 2 신선한 연어 필레, 껍질 있는 것 또는 없는 것
- 1 마이타케 버섯 한 팩
- 다진 파 (기호에 따라)
- 1 tbsp. 중력분
- 1 tbsp. 식용유
- A1 tbsp. 간장
- A1 tbsp. 미림
- A1 in. 마늘 페이스트 (또는 다진 마늘)
- A2 tsp. 무염 버터
만드는 법
- 1
연어 준비: 연어를 한 입 크기로 잘라 밀가루를 얇게 묻힙니다.
- 2
연어와 버섯 굽기: 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 연어를 넣고 한 면이 노릇해질 때까지 굽습니다. 뒤집은 후 마이타케 버섯(손으로 뜯어 놓은 것)을 넣고 뚜껑을 덮어 2분간 쪄줍니다.
- 3
소스 추가: A의 모든 재료(간장, 미림, 마늘, 버터)를 넣습니다. 모든 재료가 고루 코팅되도록 살살 섞어줍니다.
- 4
서빙: 접시에 담고 다진 파로 장식합니다.
레시피 ID
84
팁 & 노트
・ 소금에 절인 것이 아닌 신선한 연어를 사용하세요.
・ 원하시면 껍질을 제거하거나, 그대로 두고 바삭하게 구울 수 있습니다.
・ 밀프렙에 적합합니다. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 3일 이내에 드세요.
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I’m a mother of three growing children. I’m always exploring ways to prepare meals that are both enjoyable and satisfying for everyone, while saving on the grocery budget without making it feel like a sacrifice. My motto is to create “extra delicious, everyday home meals” that satisfy the whole family, using only ingredients you can buy at a regular supermarket and seasonings you’re likely to already have at home.