이 상큼한 냉채 반찬은 비타민과 풍미가 가득합니다. 잘게 다진 양파, 참기름, 식초로 만든 마리네이드는 토마토의 산미와 프로슈토의 짭조름함과 아름답게 어우러집니다. 생양파의 아삭한 식감이 딱 적당한 씹는 맛을 더해 이 요리를 거부할 수 없을 만큼 맛있게 만들어 줍니다.
활용도도 높습니다—차가운 두부나 소면 위에 올려 맛있는 여름 별미로 즐겨보세요. 남은 토마토를 활용하기에 딱 좋습니다!
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조리 시간
5 분
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Artist
Chiori
프로필
재료
3인분
원본 레시피(1배)는 3인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 4 중간 크기 토마토, 1/2인치 두께로 둥글게 슬라이스
- 1/2 양파 (약 100g), 잘게 다진 것
- 10 slices 프로슈토 (또는 유사한 큐어드 햄), 반으로 자른 것
- 1/4 작은 초록 피망, 잘게 다진 것
- A3 tbsp. 식초 (곡물 식초 또는 쌀 식초)
- A1 tbsp. 설탕
- A1 tsp. 치킨 부용 파우더
- A1 tbsp. 참기름
만드는 법
- 1
볼에 A 재료(식초, 설탕, 부용, 참기름)를 섞고 다진 양파를 넣습니다. 잘 저어 마리네이드를 만듭니다.
- 2
용기에 슬라이스한 토마토와 프로슈토를 번갈아 가며 층층이 쌓습니다.
- 3
위에 마리네이드를 붓고 다진 피망을 뿌립니다.
- 4
서빙하기 전에 냉장고에서 약 1시간 동안 차갑게 식힙니다.
레시피 ID
430
팁 & 노트
・이 레시피에는 곡물 식초를 사용했지만 쌀 식초도 잘 어울립니다.
・맛이 약간 달콤합니다—단맛을 줄이고 싶다면 설탕 양을 줄이세요.
・더 진한 풍미를 원한다면 프로슈토를 더 추가하세요.
・원하지 않으면 피망을 생략할 수 있습니다.
・냉장고에서 최대 2일간 보관할 수 있습니다.
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I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.