풍미 가득한 빠르고 저렴한 볶음 요리—이 요리는 부드러운 돼지고기 슬라이스와 아삭한 숙주나물을 진한 굴소스와 미소 글레이즈로 버무린 것입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 완벽한 "밥도둑" 요리: 짭조름하고, 든든하며, 중독성 있습니다.
이 간단한 레시피는 바쁜 평일 저녁에 안성맞춤이며, 재료도 간단하고 저렴합니다. 고기를 좋아하는 분들, 특히 배고픈 남성이나 10대 청소년에게 딱입니다!
20 분
Rinaty
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 7 oz 슬라이스 돼지고기
- 2 cup 생 숙주나물
- 2 tbsp. 감자 전분 또는 옥수수 전분
- 1 tbsp. 참기름
- A1 tbsp. 사케 (또는 드라이 화이트 와인)
- A1/2 tbsp. 간장
- A소금과 후추 (취향에 따라)
- B2 tbsp. 사케
- B1 tbsp. 굴소스
- B1 tbsp. 아와세 미소 (적미소와 백미소 혼합)
- B1 tbsp. 미린
- B1/2 tbsp. 설탕
- B1 tsp. 두반장 (칠리 빈 페이스트; 선택 사항)
만드는 법
- 1
돼지고기를 한 입 크기로 자릅니다. 볼이나 지퍼백에 A 재료(사케, 간장, 소금, 후추)와 함께 넣습니다. 섞어서 약 5분간 재웁니다. 그 사이에 B 재료(사케, 굴소스, 미소, 미린, 설탕, 두반장)를 섞어 소스를 만듭니다.
- 2
재운 돼지고기가 든 봉지에 전분을 넣고 골고루 코팅될 때까지 섞습니다.
- 3
프라이팬에 참기름을 두르고 중불로 가열합니다. 돼지고기를 넣고 볶으면서 조각을 분리합니다.
- 4
돼지고기가 완전히 익으면 숙주나물을 넣고 빠르게 볶습니다.
- 5
소스(B)를 붓고 모든 재료가 골고루 코팅되도록 저어주며 잠깐 볶습니다—소스가 너무 졸아들지 않도록 맛이 어우러질 정도로만 익힙니다.
레시피 ID
47
팁 & 노트
・ 더 순한 맛을 원하면 굴소스와 미소의 양을 줄이세요.
・ 소스를 너무 오래 조리하지 마세요—너무 많이 졸아들면 너무 짜질 수 있습니다.
・ 원하시면 돼지고기 대신 얇게 썬 삼겹살이나 닭고기로 대체할 수 있습니다.
・ 두반장은 좋은 매운맛을 더해주지만, 없어도 충분히 맛있습니다.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."