부드러운 닭가슴살, 감자, 당근, 양파로 만든 포근한 홈메이드 치킨 스튜 — 진하고 크리미하며 따뜻함이 가득합니다.
끓이기 전에 팬에 닭고기를 구워 육즙을 살리고 풍미를 더하며, 크리미한 소스가 모든 재료를 완벽하게 하나로 어우러지게 합니다.
닭가슴살을 사용한 이 가벼운 버전은 위에 부담이 없으면서도 깊은 만족감을 줍니다. 쌀쌀한 날에 딱 맞는 따뜻한 위로 음식입니다!
25 분
Rinaty
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 294g 닭가슴살
- 2 감자
- 1/2 양파
- 1/2 양파
- 소금과 후추, 적당량
- 15ml 다목적 밀가루 (닭고기용)
- 15ml 식물성 기름
- 10ml 버터
- 22.5ml 다목적 밀가루
- 180ml 물
- 300ml 우유
- 10ml 치킨 부용 과립
- 추가 소금과 후추, 적당량
- 건조 파슬리, 장식용
만드는 법
- 1
닭가슴살을 세로로 반 자른 후 대각선으로 한 입 크기로 자릅니다. 비닐봉지에 소금, 후추, 밀가루 1큰술과 함께 넣고 흔들어 고루 묻힙니다. 감자는 한 입 크기로 자르고, 양파는 웨지 모양으로 썰고, 당근은 작은 불규칙한 모양으로 자릅니다.
- 2
감자와 당근을 전자레인지용 그릇에 넣고 물을 조금 뿌린 후 랩으로 느슨하게 덮어 전자레인지(600W)에서 5분간 가열합니다.
- 3
프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 닭고기를 넣고 4-5분간 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 꺼내어 따로 둡니다.
- 4
같은 팬에 채소를 넣고 3-4분간 볶습니다. 버터를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 밀가루 2½큰술을 뿌리고 채소에 고루 묻도록 잘 섞습니다. 물을 조금씩 넣으면서 저어 부드러운 베이스를 만듭니다.
- 5
우유를 여러 번에 나눠 천천히 넣으면서 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다. 부드러워지면 약하게 끓입니다. 닭고기를 팬에 다시 넣고 부용을 추가하여 소금과 후추로 간합니다. 약불에서 5-6분간 가끔 저어가며 걸쭉하고 크리미해질 때까지 끓입니다.
- 6
그릇에 담고 건조 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
레시피 ID
433
팁 & 노트
・감자와 당근을 전자레인지에 미리 익히면 전체 조리 시간이 단축됩니다.
・액체를 넣기 전에 밀가루를 채소와 충분히 섞어 덩어리가 생기지 않도록 하세요.
・스튜가 너무 걸쭉해지면 물이나 우유를 더 추가하여 농도를 조절하세요.
・닭가슴살을 사용하면 풍미는 유지하면서 더 가볍고 경제적인 요리가 됩니다.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."