진하고 달콤하며 마늘 향이 가득한 데리야키 소스를 입힌 부드러운 닭가슴살—이것은 모두가 계속해서 찾게 될 빠르고 만족스러운 메인 요리입니다. 닭고기는 팬에 굽기 전에 밀가루를 가볍게 묻혀 소스가 아름답게 달라붙도록 합니다. 신선하게 간 마늘을 사용하면 깊은 맛과 향이 더해집니다.
식사 준비, 도시락, 또는 미리 냉동 보관하기에 완벽합니다. 채 썬 양배추와 토마토 웨지와 함께 제공하면 완성도 높고 색감이 풍부한 한 접시가 됩니다.
20 분
Rinaty
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 1 뼈 없는 껍질 없는 닭가슴살 (약 280–340g)
- 다목적 밀가루, 적당량 (코팅용)
- 15ml 식물성 기름
- 1/8 양배추, 채 썬 것 (서빙용)
- 1/2 토마토, 웨지 모양으로 자른 것 (서빙용)
- A15ml 청주 (또는 드라이 화이트 와인)
- A7.5ml 간장
- A5ml 마늘 페이스트
- A5ml 생강 페이스트
- A소금과 후추 (취향에 따라)
- B15ml 간장
- B15ml 청주 (또는 드라이 화이트 와인)
- B15ml 미림
- B15ml 설탕
- B3.5g 마늘 페이스트
만드는 법
- 1
닭가슴살을 세로로 반 자른 후 대각선으로 한 입 크기로 썰어주세요. 볼에 A 그룹 재료(청주 1큰술, 간장 1/2큰술, 마늘 1작은술, 생강 1작은술, 소금, 후추)와 함께 넣고 잘 주물러주세요. 몇 분간 재워두세요. (선택사항: 이 단계에서 냉동 보관 가능.)
- 2
닭고기 전체에 밀가루를 가볍게 묻혀주세요.
- 3
팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열하세요. 닭고기를 넣고 각 면을 약 2분씩 갈색이 될 때까지 구워주세요.
- 4
팬에 B 그룹 재료(마늘 ⅔작은술, 간장·청주·미림·설탕 각 1큰술)를 넣으세요. 소스가 걸쭉해지고 각 조각에 고르게 코팅될 때까지 졸이면서 닭고기를 버무려주세요.
- 5
채 썬 양배추와 토마토 웨지를 곁들여 서빙하세요. 남은 소스를 닭고기 위에 뿌려주세요.
레시피 ID
41
팁 & 노트
・ 1단계에서 마리네이드한 닭고기를 냉동 백에 넣어 최대 2주간 냉동 보관할 수 있습니다.
・ 최상의 풍미를 위해 마늘 페이스트 대신 신선하게 간 마늘을 사용하세요.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."