다진 돼지고기와 가지로 만든 이 간단한 라이스 볼은 달콤하고 짭조름한 소스로 양념되어 정말 거부할 수 없는 맛입니다.
만들기는 간단하지만 믿을 수 없을 만큼 맛있어서—순식간에 그릇을 비우게 될 거예요!
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조리 시간
10 분
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Artist
Rinaty
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재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 7 oz 돼지고기 다짐육
- 1 중간 크기 가지, 1/2인치 크기로 깍둑썰기
- 1/2 tbsp. 참기름
- 1 tsp. 간 마늘 (또는 페이스트)
- 1 tsp. 간 생강 (또는 페이스트)
- 2 servings 지은 흰쌀밥
- 2 달걀 노른자 (선택 사항)
- 다진 쪽파, 기호에 따라
- 볶은 흰깨, 기호에 따라
- A2 tbsp. 간장
- A2 tbsp. 미림
- A1 tbsp. 설탕
- A1 tbsp. 사케 (또는 대체품으로 드라이 셰리)
- A소금과 후추, 기호에 따라
만드는 법
- 1
가지를 1/2인치(1cm) 크기로 깍둑썰기하고 쓴맛을 제거하기 위해 물에 10분간 담가둡니다. 물기를 빼고 키친타월로 두드려 건조시킵니다.
- 2
팬에 참기름을 중불로 가열합니다. 마늘, 생강, 돼지고기 다짐육을 넣고 돼지고기가 충분히 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 3
가지를 넣고 부드러워질 때까지 3–4분 더 볶습니다.
- 4
A의 모든 재료(간장, 미림, 설탕, 사케, 소금, 후추)를 넣고 소스가 걸쭉해져 고기와 가지에 잘 배도록 가끔 저으면서 약 2분간 졸입니다.
- 5
뜨거운 밥 위에 올려 제공합니다. 원하면 생 달걀 노른자를 올리고 다진 쪽파와 깨로 장식합니다.
레시피 ID
218
팁 & 노트
남은 음식 보관 (달걀 노른자 제외):
냉장고: 2–3일
냉동고: 최대 3주
생 달걀 노른자를 올리면 더욱 맛있습니다 (선택 사항).
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."