배추와 두부는 일본 가정 요리에서 사랑받는 재료로, 몸에 부드럽고 영양이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
배추는 비타민 C, 칼륨, 식이섬유가 풍부하여 칼로리는 낮지만 영양가가 높습니다.
소화를 돕고, 아름다운 피부와 면역 건강을 지원합니다.
두부는 식물성 단백질, 칼슘, 이소플라본이 풍부하여 뼈 강화, 근육 유지 및 전반적인 건강에 도움을 줍니다.
가볍고 소화하기 쉬운 특성 덕분에 완벽한 일상 건강 식품이 됩니다.
배추와 두부를 함께 사용하면 다시마 육수나 양념의 풍미를 높이는 부드러운 맛의 균형 잡힌 조합이 됩니다.
전골, 볶음, 국 등 어떤 요리에 사용하든 서로의 장점을 최대한 살려 일 년 내내 만족스럽고 영양 가득한 편안함을 제공합니다.
이 수프 레시피는 미소의 풍부함과 참깨의 고소함으로 두 재료의 조화를 돋보이게 합니다.
일본식과 서양식 식사 모두에 완벽한 사이드 디시입니다.
10 분
Rinaty
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 10 oz 배추, 썬 것
- 5 oz 순두부
- 1 tbsp. 참기름
- A2 cup 물
- A1 tbsp. 간장
- A2 tsp. 치킨 부용 파우더
- A1/2 tsp. 간 생강 (또는 생강 페이스트)
- A1 tbsp. 백된장
- A1 tbsp. 볶은 참깨
만드는 법
- 1
배추를 약 1.5cm 너비로 썰어 주세요.
- 2
냄비에 참기름을 두르고 중불로 가열합니다. 배추의 두꺼운 줄기 부분을 넣고 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다. 나머지 잎 부분을 넣고 잠깐 볶은 후, 두부를 손으로 으깨어 넣습니다.
- 3
A 그룹 재료(물, 간장, 치킨 부용, 생강)를 넣고 잠깐 끓인 후 불을 끕니다. 된장을 풀고 참깨를 넣어 섞습니다.
레시피 ID
199
팁 & 노트
이 레시피는 150g 순두부 한 팩을 사용합니다.
더 든든한 버전을 위해 돼지고기(목살이나 삼겹살 등)를 추가할 수 있습니다.
된장은 반드시 불을 끈 후에 풀어 넣으세요.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."