이 요리는 담백한 황새치와 풍부한 미소-마요-치즈 토핑을 결합하여 토스터 오븐에서 구워냅니다.
아이들과 평소 생선을 꺼리는 분들도 맛있게 드실 수 있습니다!
튀기거나 뒤집을 필요 없이—토핑을 섞어 바르고 구우면 끝입니다.
바쁜 저녁에 딱 맞는 요리이며, 식단에 생선을 더 많이 추가하는 훌륭한 방법입니다.
약선(藥膳) 효능:
- 황새치: 몸을 따뜻하게 하고, 혈액순환을 개선하며, 간 기능을 지원합니다
- 미소: 소화를 돕고, 간 건강을 증진하며, 항산화 물질이 풍부합니다
- 치즈: 건조한 피부, 모발, 코에 도움을 주며, 간 기능을 개선합니다
15 분
Emi Matsuyama
프로필
재료
4인분
원본 레시피(1배)는 4인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 4 황새치 스테이크
- 소금, 적당량
- 사케, 적당량
- 후추, 적당량
- A45ml 마요네즈
- A15ml 미소
- A10ml 설탕
- A120ml 슈레드 피자 치즈 (또는 모짜렐라)
- A굵게 간 흑후추 (선택 사항)
만드는 법
준비
황새치를 키친타월로 물기를 제거합니다. 소금, 후추, 사케를 조금 문질러 줍니다. 작은 그릇에 A(마요네즈, 미소, 설탕)를 부드럽게 될 때까지 섞습니다.- 1
조립하고 굽습니다.
토스터 오븐 트레이에 알루미늄 호일을 깝니다.
황새치 스테이크를 올리고 각각에 미소-마요 혼합물의 4분의 1을 올립니다. 슈레드 치즈를 균등하게 나누어 올립니다.
토스터 오븐에서 425°F(220°C)로 8-10분, 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 2
서빙합니다.
접시에 옮기고 원하면 굵게 간 흑후추로 장식합니다.
밥과 채소 반찬과 함께 뜨겁게 서빙합니다.
레시피 ID
160
팁 & 노트
토스터 오븐 대신 생선 그릴을 사용할 경우, 먼저 생선 한 면을 굽고 뒤집은 후 미소-마요-치즈 토핑을 올려 황금빛이 될 때까지 구우세요.
대구나 광어 같은 다른 담백한 흰살 생선에도 잘 어울립니다.
2인분 기준:
재료를 절반으로 줄이세요: 황새치 스테이크 2개(200g), 마요네즈 1½큰술, 미소 1½작은술, 설탕 1작은술, 치즈 ¼컵.
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"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."