배추, 부드러운 삼겹살, 두부가 가득 들어간 영양 만점 미소 전골.
미소의 깊은 우마미가 국물을 더욱 따뜻하고 편안하게 만들어 줍니다—추운 날에 딱 좋습니다.
우동 면이나 죽을 곁들여 든든한 한 끼를 완성하세요.
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조리 시간
15 분
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Artist
Emi Matsuyama
프로필
재료
4인분
원본 레시피(1배)는 4인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 294g 얇게 썬 삼겹살
- 1/2 배추
- 1 pack 순두부 (또는 기호에 따라 적게)
- A1200ml 물
- A60ml 흰 다시 (10배 농축)
- A45ml 미림
- A10ml 닭 육수 분말
- A60ml 된장
- 다진 파, 적당량 (선택 사항)
- 볶은 흰 깨, 기호에 따라 (선택 사항)
- 갓 간 흑후추, 기호에 따라 (선택 사항)
만드는 법
준비
배추를 대충 썰어주세요. 삼겹살을 한 입 크기로 잘라주세요. 두부를 8등분으로 잘라주세요.- 1
큰 냄비에 A 재료(물, 다시, 미림, 부용, 된장)를 모두 넣고 강불에서 끓입니다. 끓으면 배추를 넣고 중불에서 중약불로 배추가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 2
두부와 삼겹살을 넣습니다. 완전히 익을 때까지 끓입니다.
- 3
거품이나 불순물을 걷어낸 후, 된장을 국물에 풀어줍니다. 양은 기호에 따라 조절하세요.
- 4
원하시면 다진 파, 깨, 흑후추를 곁들여 드세요.
레시피 ID
157
팁 & 노트
흰 다시(10배 농축)를 사용하세요. (이는 국물을 만들 때 다시 1 : 물 9의 비율에 해당합니다.)
2인분의 경우 아래에 나열된 줄인 분량을 참고하세요.
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"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."