튀김옷 필요 없음! 월급날 전에도 딱 좋은 초간단 절약 치킨 커틀릿
"커틀릿에 빵가루 입히는 게 귀찮아..." "튀긴 후 기름 처리가 너무 힘들어..." 이 요리는 그런 걱정 없어요!!! 초간단하고 시간도 절약되는 알뜰 요리를 꼭 한번 만들어 보세요!
닭가슴살을 막대 모양으로 잘라 마요네즈 베이스의 양념과 빵가루를 직접 묻혀 적은 양의 기름으로 팬에 구우면 끝. 달걀이나 밀가루 없이 바로 코팅하기 때문에 손이 지저분해지지 않고 초간단하게 만들 수 있어요!
양념 덕분에 닭가슴살이 놀랍도록 촉촉하고 부드럽게 완성되며, 갈아 넣은 파마산 치즈 코팅이 커틀릿에 특별한 바삭함을 더해줍니다! 예산이 빠듯할 때 든든하게 먹고 싶다면 딱 맞는 요리예요.
15 분
Yuu
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재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 10.5oz 닭가슴살 (300g)
- A1tbsp 청주 (또는 화이트 와인)
- A1tbsp 일본식 마요네즈
- A1tbsp 중력분
- A1tbsp 파마산 치즈 가루
- A1tsp 설탕
- A소금과 후추 (적당량)
- 판코 빵가루 (적당량)
- 5tbsp 식용유
만드는 법
- 1
닭가슴살의 껍질을 제거하고 포크로 여러 곳을 찌릅니다. 대각선으로 약 1cm 너비로 썰고, 이 조각들을 약 1cm 두께의 스틱 모양으로 자릅니다. 닭고기를 비닐봉지에 넣고 A 청주1tbsp、일본식 마요네즈1tbsp、중력분1tbsp、파마산 치즈 가루1tbsp、설탕1tsp、소금과 후추NA를 넣어 잘 주무릅니다. 시간이 있다면 약 10분간 재워둡니다.
- 2
1단계의 닭고기에 판코 빵가루를 묻힙니다.
- 3
프라이팬에 식용유 3큰술을 붓고 재운 닭고기를 넣습니다. 남은 식용유를 위에 뿌리고 중불로 조리합니다. 약 5분간 튀긴 후 뒤집어 반대쪽을 약 2분간 튀깁니다.
- 4
접시에 담아 즐기세요! 그대로도 맛있지만, 원하시면 케첩과 함께 드셔도 좋아요!
레시피 ID
640
팁 & 노트
・대체재/커스터마이징:
ー닭가슴살 대신 닭안심을 사용할 수 있습니다.
ー마요네즈를 싫어하신다면 식초와 참기름을 각각 1작은술씩 대체할 수 있습니다.
・밀프렙의 경우: 완성 후 냉동 또는 냉장 보관하세요.
・재가열에는 토스터 오븐이 가장 좋습니다! 없으시다면 키친타월을 깐 전자레인지용 접시에 올려 랩 없이 전자레인지에 가열하세요. (냉동 상태라면 먼저 냉장고로 옮겨 자연 해동하세요!)
・미리 양념하여 냉동한 경우, 냉장고로 옮겨 자연 해동한 후 빵가루를 묻혀 조리하세요.
・지름 26cm(10.2인치) 프라이팬을 사용했습니다.
・보관 기간: 냉장 3-4일, 냉동 30일(양념 냉동 포함).
내 평점
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."