이 간단하면서도 향긋한 다키코미 고항(일본식 혼합밥)은 신선한 여름 옥수수의 달콤함을 담뿍 담고 있습니다.
버터 간장으로 간을 해 풍부하고 감칠맛 나며 살짝 달콤한—첫 한 입을 먹기도 전에 한 그릇 더 먹고 싶어질 만큼 맛있습니다!
깊은 향의 비결은 옥수수를 속대째 함께 넣어 밥을 짓는 것으로, 은은하고 자연스러운 단맛이 밥에 스며듭니다.
여름 소풍, 도시락, 또는 구운 고기와 된장국의 곁들임 요리로 안성맞춤입니다.
5 분
+ 밥 짓는 시간
Yuu
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재료
4인분
원본 레시피(1배)는 4인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 2 gou 생 일본 단립 쌀 (300g)
- 1 ear of 생 옥수수
- 1.5 tbsp. 무염 버터
- A2 tbsp. 청주(사케)
- A1 tbsp. 간장
- A1 tsp. 치킨 부용 과립 (또는 콩소메 파우더)
- A0.5 tsp. 소금
만드는 법
- 1
옥수수 준비: 평소처럼 쌀을 씻습니다. 옥수수의 껍질과 수염을 제거하고 반으로 잘라 칼로 알갱이를 긁어냅니다. 속대는 보관합니다.
- 2
밥 짓기: 밥솥 내솥에 씻은 쌀을 넣고 2컵 눈금까지 물을 채웁니다. A 양념(청주, 간장, 부용, 소금)을 넣고 그 위에 옥수수 알갱이와 속대를 올립니다. 일반 모드로 취사합니다.
- 3
마무리: 다 익으면 속대를 꺼내고 밥이 뜨거울 때 버터를 넣어 섞습니다.
- 4
서빙: 그릇에 담아 즐기세요! 더 풍부한 맛을 위해 흑후추를 뿌리거나 간장을 조금 더 뿌려보세요.
레시피 ID
478
팁 & 노트
・최상의 결과를 위해 중간 크기의 옥수수 1개(약 350g)를 사용하세요.
・더 풍부한 맛을 위해 서빙 전에 추가 버터와 간장 몇 방울을 올려주세요—일본에서는 "오이버터 쇼유"(추가 버터 간장)라고 합니다.
・풍미 있는 대비를 위해 갓 갈은 흑후추를 뿌려보세요.
・이 밥은 생선구이, 된장국, 데리야키 치킨과 잘 어울립니다.
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."