이 간단하고 모두가 좋아하는 요리로 집에서 BBQ 분위기를 즐겨보세요! 바삭하고 육즙 넘치는 닭 윙렛에 달콤하고 버터향 가득한 옥수수를 곁들이고, 감칠맛 나는 마늘과 콩소메로 양념해 맥주와 완벽하게 어울리는 중독적인 맛을 선사합니다.
원래 클래식한 버터 간장 옥수수에서 영감을 받았는데, 이 마늘 콩소메 버전이 훨씬 더 거부할 수 없는 맛으로 완성되었습니다!
소스를 뿌리는 대신 닭고기를 재워두면 닭고기가 놀랍도록 바삭하게 유지되고, 옥수수는 모든 우마미를 흡수합니다.
무엇보다도 이 요리는 냉동 보관이나 밀프렙을 위해 미리 준비할 수 있어, 바쁜 평일 저녁, 소풍, 심지어 도시락에도 완벽합니다.
15 분
Yuu
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재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 15 닭 윙
- 1 ear of 생 옥수수
- 30ml 감자 전분 (또는 옥수수 전분)
- 30ml 식물성 기름
- 강판에 간 파마산 치즈와 갓 간 흑후추, 적당량
- A7.5ml 닭 콩소메 과립
- A5ml 청주
- A소금과 후추 약간
- B15ml 청주
- B1.4ml 소금
- B2.5ml 간 마늘
만드는 법
- 1
닭고기와 옥수수 준비: 각 닭 윙의 뼈를 따라 칼집을 넣어 고르게 익고 맛이 배도록 합니다. 양념 A(콩소메, 청주, 소금, 후추)로 주물러 약 10분간 재웁니다. 감자 전분을 묻힙니다. 옥수수 껍질을 벗기고 수염을 제거합니다. 3등분으로 자른 후 각각 세로로 4등분합니다. (심이 단단하면 자르기 전에 600W 전자레인지에서 2분간 가열하세요.)
- 2
닭고기 굽기: 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 닭고기를 껍질 면이 아래로 가도록 놓고 3분간 굽다가 뒤집어 반대쪽을 2분간 굽습니다. 꺼내어 따로 둡니다.
- 3
옥수수 굽기: 같은 팬에 옥수수를 알갱이 면이 아래로 가도록 놓고 약 5분간, 가끔 뒤집어가며 살짝 그을릴 때까지 굽습니다. 키친타월로 팬의 기름을 닦아냅니다. 약불로 줄이고 B 소스(청주, 소금, 마늘)를 붓고 살살 버무립니다. 원하면 닭고기를 잠깐 팬에 다시 넣어도 됩니다.
- 4
서빙: 접시에 담고 파마산 치즈와 흑후추를 뿌립니다. 뜨겁게 서빙하세요—원하면 차가운 맥주와 함께!
레시피 ID
477
팁 & 노트
대체 재료:
닭 윙 → 뼈 없는 닭 허벅지살도 잘 어울립니다.
마늘과 치즈 → 선택 사항으로, 더 순한 맛을 원하면 생략할 수 있습니다.
조리 팁:
뼈를 따라 칼집을 넣으면 양념이 잘 배고 조리 시간이 단축됩니다.
B 소스는 항상 약불에서 넣으세요—빠르게 걸쭉해지고 탈 수 있습니다.
전분을 고르게 묻히려면 새 비닐봉지나 트레이를 사용하세요.
밀프렙 시 닭고기를 (전분 없이) 재워 냉동하면 최대 1개월 보관 가능합니다.
보관:
냉장: 2–3일
냉동 (조리 후 또는 재운 것): 최대 1개월
재가열: 230°C에서 5분 굽거나 전자레인지 (뚜껑 없이) 재가열 모드 사용.
서빙 아이디어
맥주나 아이스티와 함께 즐기며 홈 BBQ 분위기를 내보세요.
도시락에도 좋아요—차가워도 맛있습니다.
레몬 웨지를 곁들이면 상큼한 마무리가 됩니다.
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."